식품알리미 검색 결과
420 개의 검색 결과가 있습니다.
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치즈 효능

" 치즈 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '치즈(cheese)'입니다. 치즈의 효능과 주의사항, 치즈 종류에 대해 알아보겠습니다! [ 치즈(cheese) ] 포유류의 젖을 발효시켜 만든 식료품입니다. 재료와 만드는 방식에 따라 종류가 다양합니다. 우유 속 지방과 단백질이 효소에 의해 응고된 것을 바로 먹거나 압축, 숙성하여 먹습니다. 우유가 치즈로 변할 때는 부피가 1/10로 줄어들어 치즈는 우유에 있는 영양분을 오래 보존하는 주요한 방법이 되었습니다. 숙성하기 전에 먹는 신선치즈와 오랜 숙성을 거쳐 만들어지는 숙성 치즈로 구분됩니다. [ 치즈 주의사항 ] 치즈는 대표적인 유제품으로 과다 섭취 시 두통, 설사, 복통, 알레르기 증상을 유..

2021. 2. 19. 10:19
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코코넛워터 효능

" 코코넛워터 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '코코넛워터(coconut water)'입니다. 코코넛워터의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 코코넛워터(coconut water) ] 코코넛워터는 코코넛 안에 있는 투명한 액체를 말합니다. 코코넛이 자라면서 배젖은 성숙해지고 단단한 과육으로 바뀌는데요, 잘 익은 코코넛보다는 덜 익은 열매의 코코넛워터를 더 선호한다고 합니다. 코코넛워터를 얻기 위해서는 코코넛이 덜 익었을 때, 푸른빛을 띨 때가 가장 맛이 좋다고 합니다. 천연 이온음료로 불리는 코코넛워터는 수분 95%와 미네랄, 전해질이 풍부해 체내 수분 보충에 효능이 있습니다. 코코넛워터는 사람의 몸속 혈액과 PH농도가 비슷해 체..

2021. 2. 18. 10:18
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보리쌀 효능

" 보리쌀 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '보리(barley)'입니다. 보리의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 보리(barley) ] 벼목 벼과에 속하는 식용작물입니다. 선사시대에 에티오피아와 남동 아시아에서 재배가 시작되어 기원전에 거의 전 세계로 퍼졌습니다. 생육기간은 보통 90일이며 한국에서 재배되는 보리는 겉보리, 쌀보리, 맥주보리로 나뉩니다. 견과와 비슷한 맛이 나며 탄수화물이 많이 들어있고, 단백질, 인, 칼슘, 비타민B도 소량 들어 있습니다. 한국을 비롯한 동양에서는 주로 식량에 쓰이며 소주, 맥주, 된장, 고추장 등을 만들고 있습니다. 전 세계 수확량의 반 정도는 가축의 먹이로 쓰이고 나머지는 사람이 먹거나 엿..

2021. 2. 18. 07:09
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라임 효능

" 라임 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '라임(Lime)'입니다. 라임의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 라임(Lime) ] 쥐손이풀목 운향과 귤 속에 속하는 과수입니다. 인도네시아 제도나 아시아 대륙이 원산지입니다. 레몬보다 더 새콤하여 각종 요리에 향신료처럼 쓰입니다. 라임 생산은 브라질이 주도하며 서인도제도의 전 지역을 비롯해 감귤류가 자라는 지역에서 주로 재배됩니다. 열매가 녹색이고 신맛이 나며 열매가 익으면 껍질이 얇아지며 초록빛을 띤 노란색이 됩니다. 국내에서 유통되는 대부분의 라임은 수입품이며 10가지 종류 이상의 다양한 라임 중 키라임, 페르시아 라임 품종이 수입되고 있습니다. 국내에서는 충남 공주 등 일부 지..

2021. 2. 17. 07:04
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해삼 효능

" 해삼 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '해삼(sea cucumber)'입니다. 해삼의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 해삼(sea cucumber) ] 극피동물문의 해삼강을 이루는 무척추동물입니다. 인도양과 서태평양을 비롯한 대부분의 바다에 분포합니다. 몸은 부드럽고 원통 모양이며 돌기가 솟아 오이와 비슷하게 생겼습니다. 피부 속에는 독특한 모양의 작은 조각들의 내부 골격이 있습니다. 몇몇 종은 한국, 중국, 일본에서 중요한 식재료로 사용됩니다. 해삼이라는 이름은 약효가 인삼과 유사하다 하여 바다의 인삼이라는 의미로 명명된 것입니다. 대개 흐릿하고 어두운 색깔을 띠며, 수온이 낮은 해역에서 잘 자라고 수온이 높..

2021. 2. 16. 10:03
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전복 효능

" 전복 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '전복(ear shell)'입니다. 전복의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 전복(ear shell) ] 전복과의 생물들 또는 전복과 전복속에 속하는 생물들을 말합니다. 해안 도서나 해변가 암석에 붙어 해조류를 먹고사는 패류의 일종으로 요리의 재료로 주로 쓰이며 안쪽 화려한 광택이 있는 껍질은 장식 재료로 사용합니다. 예부터 귀한 식재료로 쓰였습니다. 자웅동체로 알을 낳아 번식하고 최근 다시마를 이용해 양식으로 대량 생산하기도 합니다. 전복은 조개류의 황제로 불리며 비싼 가격 등으로 일반인들의 접근이 어려웠으나 양식에 의한 공급량이 늘어 가격도 저렴해지고 건강 장수식품으로 알..

2021. 2. 16. 07:01
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장어 효능

" 장어 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '장어(eel)'입니다. 장어의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 장어(eel) ] 당멸치상목 뱀장어목에 속하는 생물입니다. 몸이 긴 것이 특징으로, 크기는 약 60cm에서 4m까지 다양합니다. 한국에서 잘 알려진 장어는 뱀장어로 민물과 바다에 모두 서식합니다. 식성은 육식성으로 식재료로 사용할 때는 구이가 일반적입니다. 지방이 많아 고소하고 감칠맛이 있으며 살은 부드러운 편입니다. 장어는 뼈를 튼튼하게 만들며 상한 기를 보해줍니다. 따뜻한 성질로 간과 신장의 기능을 왕성하게 합니다. 장어는 단백질과 지방, 탄수화물, 인, 철, 칼슘 등을 함유하여 체력 보강에 도움이 되는 효..

2021. 2. 15. 10:16
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아몬드 효능

" 아몬드 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '아몬드(almond)'입니다. 아몬드의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 아몬드(almond) ] 장미과 식물의 열매로 감인종과 고인종의 두 종류가 있습니다. 식용인 감인종은 요리할 때나 편도유, 아몬드 가루를 만드는 데 쓰이며, 고인종은 먹지 못하지만 대신 정유를 추출해 청산을 없앤 뒤 식품과 리큐어 등 넣는 향료를 만듭니다. 식용으로 소비하는 감인종은 단백질과 철분, 칼슘, 인산, 비타민B가 소량 들어 있고 지방이 많아서 쓰임새가 많습니다. 터키가 원산지로 4000여년 전부터 재배되어 왔습니다. 미네랄과 식이섬유를 다량 함유하며 지방과 콜레스테스테롤 흡수를 줄이며 변비..

2021. 2. 15. 07:12
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미나리 효능

" 미나리 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '미나리'입니다. 미나리의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 미나리 ] 산형화목 산형과에 속하는 여러해살이풀입니다. 일본 오키나와, 대만, 중국, 말레이시아, 인도에 분포합니다. 키는 30cm 정도 자라고 줄기 밑에서 많은 가지가 나옵니다. 잎은 깃털처럼 갈라진 겹잎으로 어긋나며 잔잎은 난형으로 톱니가 있습니다. 줄기와 잎에서 독특한 향기가 나며 나물과 김치로 만들어 먹거나 다른 요리에 넣어서 먹습니다. 생잎은 폐렴에 쓰고 미나리 전체를 짓이겨 꿀에 타 먹으면 황달에 효과가 있습니다. 양지바른 습지, 연못가 등에서 자랍니다. 미나리는 노지 미나리와 하우스 재배 미나리로 구분..

2021. 2. 14. 07:09
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올리브 효능

" 올리브 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '올리브(olive)'입니다. 올리브의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 올리브(olive) ] 물푸레 나무과의 상록 교목으로 소아시아가 원산지입니다. 스페인 남부, 이탈리아 남부, 그리스, 북아프리카, 미국, 중국, 등지에서 재배합니다. 키가 보통 3-12m이며 잎은 윗면이 암녹색, 아랫면이 은색을 띱니다. 꽃은 암수 꽃이 모두 달리며 열매가 되는 갖춘꽃과 꽃가루를 만드는 수꽃이 있습니다. 1년 동안 많은 양의 올리브를 수확하면 다음 해는 꽃이 피지 않으며, 올리브는 주로 기름을 얻기 위해 재배합니다. 올리브는 심혈관 질환 예방과 항암작용, 피부건강, 살균, 위장 보호 등..

2021. 2. 13. 07:19