식품알리미 검색 결과
420 개의 검색 결과가 있습니다.
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동충하초 효능

" 동충하초 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '동충하초(冬蟲夏草)'입니다. 동충하초의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 동충하초(冬蟲夏草) ] 동충하초강 동충하초목에 속하는 버섯들을 말합니다. 곤충류를 숙주로 삼아 자라나는 기생 버섯으로 동충하초라는 이름은 한자어로 겨울에는 곤충이 되고 여름에는 약초가 된다는 뜻을 가지고 있습니다. 자연에서 주로 인적이 드문 고원지대에 서식하며 곤충의 양분을 빨아들이기 때문에 대부분 인공재배로 수확한 것들입니다. 버섯 종류에 따라 약효의 유무나 효능이 나뉘므로 잘 알아보고 섭취하는 것이 중요합니다. 숙주가 되는 곤충의 종류와 균종에 따라 형태와 색깔, 맛과 효능이 다릅니다. 식용으로..

2021. 2. 12. 07:17
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오이 효능

" 오이 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '오이(cucumber)'입니다. 오이의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 오이(cucumber) ] 합판화군 박목 박과에 속하는 한해살이 식용 작물로 인도 북부가 원산지로 추정되며 열매를 얻기 위해 널리 재배하고 있습니다. 거칠고 다육질이며 꼬이는 줄기가 있습니다. 한국에는 1500년 전에 중국에서 들어온 것으로 알려져 있고, 비닐하우스를 이용하거나 밭에 그냥 심는 등 여러 재배 방법이 있어 거의 1년 내내 수확 가능합니다. 한국에서 가장 많이 생산되고 있는 채소 가운데 하나입니다. 담백한 맛과 독특한 향으로 다양하게 조리해 먹습니다. 맛은 시원하고 담백하고 수분이 풍부해 ..

2021. 2. 11. 07:11
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배 효능

" 배 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '배(pear)'입니다. 배의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 배(pear) ] 장미과 배나무 속에 속하는 낙엽교목 또는 열매입니다. 원산지에 따라 서양종과 동양종으로 나뉩니다. 서양배는 미국, 유럽, 칠레, 호주 등지에서 재배하고 동양종은 한국, 중국, 일본에서 주로 재배합니다. 서양배는 씹을 때 아삭한 식감을 더해주는 부드러운 알갱이인 석세포가 적고 향기와 단맛이 강합니다. 국내에서 주로 먹는 배는 신고품종으로 한국 농가 80% 정도를 차지하는 신고배는 식감이 좋고 과즙이 풍부하나 약간 신맛이 납니다. 생과일로 애용되며 저장성이 좋고 여러 가지 가공품을 만드는데도 다양하게..

2021. 2. 10. 10:06
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사과 효능

" 사과 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '사과(apple)'입니다. 사과의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 사과(apple) ] 원산지가 발칸반도로 알려져 있으며 우리나라에서는 18세기 초 재배가 이루어진 기록이 있습니다. 재배가 본격적으로 이루어진 것은 1900년대 근대 이후로 대구, 경북 지역을 중심으로 재배되었습니다. 최근 기후 변화로 충남, 충북지역 등으로 재배지가 확대되고 있습니다. 수확시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나뉘며 색깔에 따라 홍색 사과, 황색 사과, 녹색 사과로 구분됩니다. 비타민A, C, 칼륨, 칼슘, 나트륨 등 무기물의 함량이 높은 알칼리성 식품이며, 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 ..

2021. 2. 10. 07:04
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새우 효능

" 새우 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '새우(shrimp)'입니다. 새우의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 새우(shrimp) ] 십각목 새우아목에 속하는 갑각류의 총칭으로 새우가 표준어이지만 방언으로 새비, 새오, 새우지, 쇄비 등으로 불리기도 합니다. 옆으로 납작한 반투명의 몸과 부채 모양의 꼬리, 구부릴 수 있는 복부 등이 특징입니다. 새우는 얕거나 깊은 바 다에서 살며 호수나 강, 냇물 등의 민물에서도 살며 많은 종들이 식용으로서 상업적으로 중요합니다. 큰 것은 요리해먹고 크기가 작은 것은 젓갈용으로 사용하거나 껍질 채로 볶아 반찬으로 만들어 먹습니다. [ 새우 주의사항 ] 갑각류 알레르기 등 새우를 먹..

2021. 2. 9. 10:11
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미역 효능

" 미역 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '미역'입니다. 미역의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 미역 ] 미역은 미역과에 딸린 갈색 바닷말입니다. 색깔은 검은 갈색 또는 노란 갈색이며 겉모양은 줄기, 잎, 부리의 구별이 뚜렷합니다. 바다 얕은 곳에서 자라며 늦봄과 초여름에 포자로 번식하며 가을부터 겨울 동안에 자랍니다. 요오드와 칼슘이 많아 어린이와 임산부 영양에 도움이 됩니다. 우리나라 남해안과 중국, 일분 등지에 분포합니다. 옛날부터 먹었던 대표적인 바다 채소 중 하나며 1300년대부터는 인공양식을 통해 많은 양을 수확하여 가공식품으로 쓰이고 있습니다. [ 미역 주의사항 ] 미역을 과다섭취하면 요오드 섭취량이 ..

2021. 2. 9. 07:03
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복숭아 효능

" 복숭아 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '복숭아(peach)'입니다. 복숭아의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 복숭아(peach) ] 북반구와 남반구의 따뜻한 온대지역에서 자랍니다. 중국에서 처음 재배하기 시작해 지중해 연안으로 퍼진 뒤 다른 유럽 지역에도 전파된 것으로 추정됩니다. 여름 과일의 여왕이라고 불릴 정도로 색과 질감이 부드럽고 과즙이 풍부하며 향이 달콤한 과일입니다. 복숭아의 품종은 매우 다양하며 전 세계에 약 3,000여 종이 분포해 있습니다. 과육이 흰 것을 백도, 노란색을 황도라 하여 크게 두 가지 종류로 분류할 수 있으며 백도는 주로 생과로 황조는 주로 통조림용으로 이용됩니다. [ 복숭아 주..

2021. 2. 8. 07:03
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타트체리 효능

" 타트체리 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '타트체리(sour cherry)'입니다. 타트체리의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 타트체리(sour cherry) ] 버찌라고도 불리는 체리는 장미과에 속하는 과수로 유럽계와 동아시아계 두 가지로 분류되며 유럽계를 식용으로 쓰는 경우가 많습니다. 열매를 맺은 종은 '감과 체리'와 '산과 체리'등으로 구분할 수 있습니다. 감과 체리는 터키가 원산지며 산과 체리는 남서아시아에서 남동 유럽이 원산지입니다. 타트체리는 sour cherry라고도 불리는 신맛이 있는 체리 품종으로 무르고 수확 기간이 짧은 특성으로 국내에서는 흔히 접하지 못하나 안토시아닌을 비롯한 영양소가 풍부..

2021. 2. 6. 07:21
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꿀 효능

" 꿀 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '꿀(honey)'입니다. 꿀의 효능, 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 꿀(honey) ] 벌들이 꽃에서 따와 그들의 꿀주머니에서 만들어내는 달고 끈적한 짙은 황금색의 액체입니다. 꿀은 약 18%의 수분을 함유하며, 약산성으로 살균효과가 있어 염증을 치료하는 데에도 쓰입니다. 소화 흡수가 빠른 식품으로 옛날에는 설탕을 대신하는 감미료로 사용되었습니다. 풍미와 색깔은 꿀을 얻어낸 꽃에 따라 다르며 한국에서 만이 채집, 활용되는 꿀은 아카시아 꿀, 밤꿀, 유채꿀 등이 있습니다. 사양꿀은 벌에게 설탕을 먹여 만든 꿀로 한국의 양봉 환경에서 겨울철이나 장마철 등 벌들이 꿀을 얻기 힘든 시기..

2021. 2. 5. 07:11
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쑥 효능

" 쑥 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '쑥'입니다. 쑥의 효능, 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 쑥 ] 국화과에 속하는 여러해살이풀로 원산지는 아시아입니다. 세계 전역에서 관찰됩니다. 극한적인 환경에서도 생명력을 잃지 않고 자생하는 풀입니다. 농촌의 들녁이나 길가, 제방, 밭두렁, 황무지 등에 서식합니다. 쑥은 신비한 약효를 지니는 식물로 예부터 귀하게 여겨왔습니다. 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽히며, 이른 봄에 나오는 어린순으로 국을 끓여 먹기도 하며 떡을 만들어 먹기도 합니다. 쑥은 약으로도 쓰기도 하며 약쑥이라 부르는데 줄기와 잎을 단오 전후에 캐 그늘에 말린 것을 약이라고 해 ..

2021. 2. 4. 10:13