식품알리미 검색 결과
420 개의 검색 결과가 있습니다.
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루꼴라 효능

" 루꼴라 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '루꼴라(rucola)'입니다. 루꼴라의 효능, 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다. [ 루꼴라(rucola) ] 에루카 속에 속하는 채소의 하나입니다. 지중해가 원산지로 예부터 지중해 연안의 유럽 국가에서 활용되었고 특히 이탈리아에서 즐겨 써왔습니다. 채소가 기본으로 가지는 섬유질 외에도 비타민과 칼륨의 함유량이 높아 피로 해소와 소화촉진에 효능이 있습니다. 건강, 미용 식품으로 인기가 높고 톡 쏘는 맛이 있어 식욕을 돋우는 데도 효과가 있습니다. 고소하면서 끝 맛이 알싸하여 항암, 면역력 강화, 피부미용, 피로회복 등 다방면에 효능이 있습니다. [ 루꼴라 주의사항 ] 루꼴라는 옥살산 ..

2021. 1. 22. 07:08
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흑마늘 효능

" 흑마늘 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '흑마늘'입니다. 흑마늘의 효능, 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 흑마늘 ] 흑마늘은 통마늘을 숙성, 발효시켜 만든 것으로 유백색의 생마늘과는 달리 검은색을 띠며 숙성을 통해 냄새의 원인이 되는 휘발성 유황화합물이 줄어 쫀득한 식감과 시큼한 단맛이 나기 때문에 섭취하기 쉽습니다. 생마늘과 비교하면 수용성이 높고 체내 흡수율이 빠르며 발효과정에서 멜라노이딘, S-아릴시스테인 등의 성분이 생성되어 생마늘에 비해 10배 높은 항산화력을 갖습니다. 바로 섭취하거나 진액으로 가공해 섭취합니다. [ 흑마늘 주의사항 ] 흑마늘은 과다섭취시 속 쓰림과 설사 등을 유발할 수 있습니다. 항응고제,..

2021. 1. 21. 07:02
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늙은 호박 효능

" 늙은 호박 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '호박(pumpkin)'입니다. 호박의 효능, 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 호박(pumpkin) ] 쌍떡잎식물강에 속하는 속씨식물로 미국에서는 호박과 스쿼시로 나누는데 스쿼시는 빨리 자라고 작은 열매를 맺으며 덩굴이 뻗지 않는 변종입니다. 호박은 생장기간이 길고 덩굴이 길게 뻗으며 큰 열매를 맺는 변종입니다. 열매의 무게는 보통 4-8kg이며 노란색, 오렌지색 등 다양하고 모양 역시 편구형, 구형, 장방형으로 다양합니다. 껍질은 매끈하며 얕게 골이 패 있거나 이랑 무늬가 있습니다. 미국이나 캐나다에서는 호박바이나 수프 등으로 사용합니다. 한국에서는 품질 좋은 ..

2021. 1. 20. 10:22
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율무 효능

" 율무 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '율무'입니다. 율무의 효능, 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 율무 ] 율무는 동남아시아가 원산지로 우리나라에서는 주식보다 약재나 차로 많이 사용되어 왔습니다. 율무에는 녹말 외 단백질과 지방, 비타민B1, B2, 철분 등이 많이 함유되어 있고 신진대사를 돕는 작용을 합니다. 율무는 알곡형태로 밥에 넣어먹기도 하고 가루로 만들어 다양한 형태로 활용하기도 합니다. 율무의 종자를 의이인이라고 하는데 주로 차 등으로 먹거나 이뇨, 진통작용이 있어 부종, 신경통, 방광결석 등 약재로 쓰기도 합니다. [ 율무 주의사항 ] 율무는 차가운 성질을 가지고 있어서 산모가 과다 섭취하면..

2021. 1. 19. 10:06
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양파 효능

" 양파 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '양파(onion)'입니다. 양파의 효능, 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 양파(onion) ] 우리 음식의 대표적인 양념채소 중 하나로 수분이 전체 90%를 차지하지만 단백질, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 철, 인 등의 영양소가 다량 함유되어 있는 건강식품입니다. 일반적으로 매운맛이 주를 이루지만 열을 가하면 설탕의 50배의 단맛을 갖고 있는 성분이 형성되는 게 특징입니다. 양파는 혈액순환을 촉진시켜 위장기능을 강화하고 체력을 보강하는데 효능이 있으며 심장혈관의 혈류량을 증가시킨다 하여 성인병 예방에 도움을 줍니다. 양파는 품종에 따라 비늘줄기의 모양이 구형, 타원형..

2021. 1. 19. 07:04
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녹두 효능

" 녹두 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '녹두'입니다. 녹두의 효능, 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. [ 녹두 ] 장미목 콩과 동부속에 속하는 한해살이풀입니다. 원산지는 인도로 추정되며 예부터 우리나라 곳곳에서 농작물로 심어왔습니다. 녹두는 영양가가 높고 독을 없애는 데 쓰며 씨를 갈아서 묵, 죽, 빈대떡을 만들어 먹고, 가루는 떡고물로도 사용합니다. 씨를 키워 뿌리를 내린 것은 숙주나물이라 부릅니다. 피부병을 치료하거나 미백, 해열, 해독용 식품으로 이용하기도 합니다. 녹두는 100가지 독을 풀어준다는 말이 있을 만큼 필수 아미노산과 불포화지방산이 풍부해 몸이 피로할 때 효과가 있으며 성장발육에도 도움이 됩니..

2021. 1. 18. 10:11
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상황버섯 효능

" 상황버섯 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '상황버섯(black hoof mushroom)'입니다. 상황버섯의 효능, 주의사항, 복용법에 대해 알아보겠습니다. [ 상황버섯(black hoof mushroom) ] 버섯의 한 종류로 오염되지 않은 환경에서만 자랄 수 있어 구하기 어렵고 귀한 식재료로 취급됩니다. 맛은 강하지 않으며 다른 버섯들과 달리 버섯 자체를 먹거나 하지 않고 보통은 차로 우려내 먹습니다. 면역력 강화와 항암에 효과가 있어 건강식품으로 알려져 있으나 성질이 맞지 않는 사람에게는 부작용을 일으키기도 합니다. 맛과 향은 거의 특징이 없다고 할 정도로 순합니다. 대신 좋은 성분이 많으며 베타글루칸 성분이 암세포 증식을 막아..

2021. 1. 17. 07:06
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목이버섯 효능

" 목이버섯 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '목이버섯(tree ear)'입니다. 목이버섯의 효능과 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. [ 목이버섯(tree ear) ] 목이과에 속하는 여러 식용버섯으로 원산지는 중국과 한반도 등 아시아 지역으로 주로 나무껍질 위에서 자생합니다. 색깔은 흑갈색이며 모양새는 동물의 귀를 닮았습니다. 신선한 상태로 궈둬들인 뒤 말렸다가 물에 불려 사용합니다. 중식에서 광범위하게 사용되며 한식에서는 주로 잡채나 볶음요리의 재료로 사용됩니다. 아드득 씹히는 질감이 독특합니다. 목이버섯은 활엽수의 죽은 나무에서 무리지어 서식하며 특히 뽕나무, 닥나무, 느릅나무, 버드나무에서 자라는 것이 품질..

2021. 1. 16. 10:09
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콜리플라워 효능

" 콜리플라워 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '콜리플라워(cauliflower)'입니다. 콜리플라워의 효능과 주의사항, 고르는 법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. [ 콜리플라워(cauliflower) ] 지중해 연안이 원산지인 콜리플라워는 양배추로부터 변이 되어 나타난 형으로 브로콜리, 방울다다기 양배추 등과 같은 배추과에 속하는 채소입니다. 1970년대 말 경 국내에서 재배되기 시작한 콜리플라워는 아직 양채류 품목 중 생산비중이 적은 품목이나 비타민이 풍부하고 섬유질이 적은 독특한 식감 때문에 샐러드용 이용되는 고급채소입니다. 브로콜리 등에 비해 대중화되어 있지 않지만 매년 소비가 증가함에 따라 국내 생산량 역시 증가하고 있습니다..

2021. 1. 16. 07:02
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병아리콩 효능

" 병아리콩 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '병아리콩(chick-pea)'입니다. 병아리콩의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. [ 병아리콩(chick-pea) ] 장미목 콩과에 속한 한해살이 식물입니다. 아프리카, 남아메리카, 아시아 지역을 원산지로 하며, 특히 서아시아 지역의 중요한 식용작물입니다. 다자란 키는 60cm이고 흰색이나 붉은색의 작은 꽃을 피웁니다. 콩은 꼬투리에서 1-2개씩 달리는데 형태가 병아리의 머리 모양과 닮았다 하여 병아리콩이라는 이름이 붙여졌습니다. 가반조 빈, 이집트콩, 칙피라고도 불립니다. 곱게 갈아 움무스를 만들거나 샐러드, 카레에 넣어 먹기도 합니다. 병아리콩은 땅콩과 밤처럼 고소한 맛..

2021. 1. 15. 07:21