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453 개의 검색 결과가 있습니다.
식품알리미

자두 효능

" 자두 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '자두(plum)'입니다. 자두의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 자두(plum) ] 자두 나무에서 난 열매로 전 세계의 30여 종 중 식용으로 재배되는 종은 약 10종입니다. 그 중 국내에서 접할 수 있는 품종은 대석조생, 후무사 등이며 보통 생으로 섭취하고 일부는 잼, 젤리, 과실주 등 식재로 활용합니다. 눈 건강에 좋은 비타민A와 장 건강 개선에 좋은 식이섬유가 풍부합니다. 말린 자두인 푸룬에는 변비 증상 완화에 좋은 소르비톨이 풍부합니다. 열매의 크기와 맛, 색깔, 질이 다양하며 주요 생산국은 러시아, 루미나이, 독일, 이탈리아, 중국 등입니다. [ 자두 주의사항 ] 자두는 성질..

2021. 4. 13. 07:06
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복어 효능

" 복어 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '복어(swellfish)'입니다. 복어의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 복어(swellfish) ] 복어목 복과에 속하는 열대산 어류입니다. 주로 열대의 해양에 서식하며 다양한 종이 있습니다. 식용할 수 있는 복어는 황복, 자주복, 졸복, 검복, 까치복, 밀복 등이 있습니다. 복어는 적을 만나면 물을 삼켜 자신의 덩치를 키우거나 배를 볼록하게 부풀려 위협하는 특성이 있습니다. 종류에 따라 차이가 있지만 알과 간, 내장, 근육 등에 테트로도톡신이라는 독을 가지고 있습니다. 보통 탕이나 회, 샤브샤브, 무침 등으로 만들어 먹습니다. [ 복어 주의사항 ] 복어가 가진 테트로도독신이라는 독..

2021. 4. 12. 10:08
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포도 효능

" 포도 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '포도(grape)'입니다. 포도의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 포도(grape) ] 원산지는 서부 아시아의 흑해 연안과 카프카 지방이며 포도주의 원료로 사용되어 세계에서 가장 생산량이 많습니다. 한국에서 키우는 품종은 대부분 생식용으로 경북, 충북 지역에서 주로 생산되며, 국내최초의 포도 재배지인 안성의 포도는 생산량은 많이 감소했으나 품질이 좋기로 유명합니다. 포도에 다량 함유된 당분은 체내 흡수율이 높은 단당류인 과당과 포도당으로 피로 해소에 효과적이며 비타민 또한 풍부하여 신진대사에 좋습니다. [ 포도 주의사항 ] 포도는 제철과일에 비해 높은 칼로리리를 가지고 있어서 다량 섭..

2021. 4. 12. 07:02
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소라 효능

" 소라 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '소라(top shell)'입니다. 소라의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 소라(top shell) ] 원시복족목 소라과에 속하는 해산물로 쫄깃한 식감이 매력적인 식재료로 제철은 봄에서 초여름입니다. 주로 껍데기 채로 삶아서 살을 빼내어 먹고 처음부터 살을 분리한 뒤 삶아서 숙회처럼 썰어 먹기도 합니다. 살이 통통하게 오른 소라는 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 인기가 많습니다. 소라의 껍데기는 원뿔 모양으로 두껍게 꼬여 있고 색깔은 푸른 갈색이며 안쪽인 흰색의 진주광택이 납니다. 우리나라 제주도 및 남해, 동해에 분포합니다. [ 소라 주의사항 ] 소라는 내장부위에 흰 덩어리(침샘)를 제거..

2021. 4. 11. 07:09
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바지락 효능

" 바지락 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '바지락'입니다. 바지락의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 바지락 ] 한국 사람들이 많이 먹는 조개 중 하나로 양식방법이 비교적 쉬워서 서, 남해안 지역 어촌의 주요 소득원이 되고 있습니다. '바지라기'라 불리던 것이 줄어 바지락이 되었다고 합니다. 동해안 지역에서는 '빤지락', 경남지역에서는 '반지래기', 인천이나 전라도 지역에서는 '반지락'이라고도 부릅니다. 예부터 국을 끓이거나 젓갈로 주로 이용되고 있으며 날것으로 먹기도 하나 번식기에는 중독의 위험성이 있어 피하는 것이 좋습니다. [ 바지락 주의사항 ] 바지락은 기본적으로 차가운 성질을 가지고 있어서 평소 체질이 차가운 분들이 ..

2021. 4. 10. 07:04
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로즈메리 효능

" 로즈메리 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '로즈메리(rosemary)'입니다. 로즈메리의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 로즈메리(rosemary) ] 꿀풀목 꿀풀과의 여러해살이 식물입니다. 남유럽 지중해 연안이 원산지며 전 세계에 분포합니다. 줄기는 단단하고 잔가지가 많습니다. 3월부터 7월까지 연한 보라색 또는 분홍빛, 하얀색 꽃이 핍니다. 잎은 특유의 향과 매운듯한 쓴 맛이 있어 조미료로 사용하거나 말려서 차로 마십니다. 조미료로 쓸 때에는 말린 잎이나 신선한 잎을 조금씩 넣습니다. [ 로즈메리 효능 ] 눈 건강 로즈메리는 눈을 건강하게 만드는데 도움을 줍니다. 로즈메리는 카르노식산이라는 성분이 함유되어 있어서 망막을..

2021. 4. 9. 10:03
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양하 효능

" 양하 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '양하'입니다. 양하의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 양하 ] 제주와 전남 등지의 향토음식에 활용되는 양하는 생강과로 독특한 향과 맛, 색을 지니고 있습니다. 생강과에 속하는 채소로 줄기와 잎 모양이 생강과 비슷해 야생강이라고 불리며 생강과 비슷한 향을 가지고 있습니다. 계절에 따라 먹는 방법이 다양해 봄에는 줄기로 국을 끓여먹고, 여름에는 연한 잎으로 쌈을 싸 먹으며, 꽃이 피기 전에는 무쳐먹거나 장아찌, 김치로 담가 먹습니다. 어린순과 뿌리는 향신료로 이용합니다. 양하는 식재 이전에 약재로 많이 이용할 만큼 혈액순환, 진통, 건위, 심장병, 결막염, 진해, 거담 등에 효능이 있습니..

2021. 4. 9. 07:01
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방울 양배추 효능

" 방울양배추 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '방울양배추'입니다. 방울양배추의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 방울양배추 ] 일반 양배추에 비해 크기가 매우 작아 미니 양배추 또는 방울양배추라고 부르며 벨기에 브뤼셀 지방에서 재배해 오다 유럽 전역으로 보급되었습니다. 일반 양배추 보다 식감이 부드럽고 고소하며, 겉잎과 꼭지만 따면 과일처럼 생으로 먹을 수 있습니다. 조리법은 일반 양배추와 비슷해 샐러드뿐 아니라 그냥 구워 먹거나 샤브샤브 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 익힐수록 단맛이 강해지지만 너무 오래 익히면 쓴맛이 올라오므로 조리시간을 잘 조절해야 합니다. 비타민A, C를 다량 함유하고 있고 칼륨 성분이 많아 대..

2021. 4. 8. 10:19
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레몬그라스 효능

" 레몬그라스 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '레몬그라스(lemongrass)'입니다. 레몬그라스의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 레몬그라스(lemongrass) ] 인도, 동남아시아, 중남미가 원산지로 레몬향이 나는 새콤한 맛의 허브입니다. 이 향기 성분은 레몬과 같은 시트랄로 산뜻한 향미를 첨가하고 잡냄새를 없애는 효과가 있습니다. 레몬그라스가 사용되는 가장 유명한 요리는 세계 3대 수프중 하나인 태국의 톰양쿵이며, 태국을 비롯한 베트남, 말레이시아 등 아시아와 카리브해의 요리에 많이 이용됩니다. 잎과 줄기를 모두 향신채로 사용할 수 있습니다. 잎 몇 장을 따서 차에 넣어주면 상쾌한 맛과 아로마를 느낄 수 있으며 육류나..

2021. 4. 8. 07:12
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박하 효능

" 박하 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '박하'입니다. 박하의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 박하 ] 꿀풀과에 속하는 다년생초로 전 세계의 습기가 있는 돌밭에 서식합니다. 꽃은 한여름에서 늦여름 사이에 옅은 보라색으로 피며 잎에 멘톨 성분이 있어 치약이나 사탕 등을 만드는 데 사용됩니다. 날씨가 좋은 날 잎을 따 그늘에 말린 것을 박하라고 하고 해열제나 건위제로 쓰이고 잎에 잎에 들어 있는 멘톨은 치약, 향료, 과자, 음료수 등에 넣어 방향제로 쓰입니다. 멘톨을 추출할 때에는 꽃이 피고 줄기와 잎이 튼튼한 상태에서 아랫잎이 점점 누렇게 변할 떄 하는 것이 좋고 단 잎은 햇볕에 말리면 잎 속의 물과 함께 유효 성분이 증발되므..

2021. 4. 7. 10:16