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453 개의 검색 결과가 있습니다.
식품알리미

클로렐라 효능

" 클로렐라 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '클로렐라(Chlorella)'입니다. 클로렐라의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 클로렐라(chlorella) ] 클로렐라 속의 단세포 생물로 엽록체를 가진 컵 모양의 구형이며 단독 또는 군체를 이루어 자랍니다. 비운동성의 자생 포자에 의해 무성생식으로 번식하며 몇몇 녹색기생조류는 하등동물과 공생합니다. 클로렐라는 빨리 증식되고 단백질과 비타민 B군이 풍부하여 대체 식량원의 가능성이 점쳐지고 있으며 광합성 연구나 대량 배양실험에 이용되기도 하며 흘러나오는 오수를 정화하는 데도 쓰이고 있습니다. 단백질, 엽록소, 비타민, 무기질, 아미노산 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 단백질의..

2021. 5. 3. 07:16
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스피루리나 효능

" 스피룰리나 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '스피루리나(spirulina)'입니다. 스피루리나의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 스피룰리나(spirulina) ] 나선형 시아노박테리아의 일종으로 청색 미세남조류에 속합니다. 염도가 높은 강알칼리성의 바다에서 서식하며 오래전부터 고영양의 식품 재료로 사용되어 왔습니다. 단백질과 비타민 등 50여 종의 영양소가 있어 유엔 식량농업기구에서는 미래의 식량으로 지정하기도 했습니다. 에티오피아 일대가 원산이며 멕시코와 아프리카 등에서 오래전부터 식품으로 활용되어 왔습니다. 단백질 함유량이 높아 클로렐라 등과 함께 고단백 건강기능식품으로 섭취하며 항산화 작용 및 피부 건강에 도움이 됩니다..

2021. 5. 2. 07:13
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잔대 효능

" 잔대 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '잔대'입니다. 잔대의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 잔대 ] 초롱꽃목 초롱꽃과에 속하는 여러해살이풀입니다. 원산지는 한국, 일본, 중국 , 대만 등입니다. 한국의 모든 산야에서 널리 자라며, 뿌리는 곧고 줄기에는 털이 있습니다. 7-9월에 하늘색 꽃이 종 모양으로 피며 열매는 11월경에 달립니다. 연한 부분과 뿌리는 식용하며 뿌리는 경기, 해독, 거담에 사용합니다. 딱주라고도 하며 한자어로는 사삼이라고 불리며 잔대의 약효가 인삼에 버금가며 모래땅에서도 잘 자라는 특성에 붙여진 이름입니다. 유사종으로는 털잔대와 층층잔대, 왕잔대, 두메 잔대를 비롯한 10종 이상의 식물들이 있습니다. 털..

2021. 5. 1. 07:09
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다슬기 효능

" 다슬기 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '다슬기(marsh snail)'입니다. 다슬기의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 다슬기(marsh snail) ] 다슬기과 다슬기 속에 속하는 수산물입니다. 물속에 있는 돌에 서식하며, 달팽이와 비슷한 생김새를 가졌습니다. 흔히 '고둥'이라고부르기도 하며 야행성으로 낮에는 나오지 않습니다. 주로 된장을 풀어낸 국에 넣어 올갱이국으로 만들어 먹거나 자체를 삶아서 소라처럼 하나씩 빼먹는 것이 보편적입니다. 기생충의 숙주가 되는 생물로 날것으로는 먹지 않습니다. 고소한 맛이나면서 끝 맛이 살짝 쓴 것이 특징이며 식감은 적당히 탄력이 있어 쫄깃하며 말랑말랑 합니다. 어두운 돌색이나 흙색을 띠..

2021. 4. 30. 07:07
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미더덕 효능

" 미더덕 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '미더덕'입니다. 미더덕의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 미더덕 ] 강새해초목 미더덕과 미더덕속에 속하는 수산물로 미더덕이라는 이름은 물을 뜻하는 옛말 '미'에 더덕을 붙인 것으로 물에 사는 더덕을 뜻합니다. 자웅동체지만 서로의 생식 세포를 교환하여 유성 생식을 하는 생물로 알려져 있고 여름에서 가을 사이에 산란합니다. 식재료로 쓸 때에는 각종 해산물과 같이 이용됩니다. 특유의 향과 오독하게 씹히는 식감이 특징입니다. 안에 물도 있어서 씹으면서 즙을 함께 즐길 수도 있습니다. 본래는 껍질을 제거하고 먹는 것이 보편적이지만 지역에 따라 껍질 째 먹기도 합니다. [ 미더덕 주의사항 ] 미..

2021. 4. 29. 07:12
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계피 효능

" 계피 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '계피(cinnamon)'입니다. 계피의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 계피(cinnamon) ] 녹나무속 육계나무에서 얻은 향신료입니다. 묘한 단 향으로 인해 널리 쓰이는 향신료 중 하나입니다. 서양의 시나몬과도 통칭되며 향을 가미하는 목적 외에 모기 등의 벌레를 퇴치할 때나 감기 등을 치료할 때에도 활용됩니다. 시나몬은 사실상 다른 나무에서 얻어진 것이지만 같은 분류로 취급되어 둘 다 계피 혹은 시나몬으로 부릅니다. 강하고 진한 단 향에 묘하게 알싸한 향이 더해져 독특한 향미를 만들고 색은 어두운 갈색을 띠며 약재로도 쓰여 생리통 등에 효과가 있습니다. [ 계피 주의사항 ] 계피는 ..

2021. 4. 28. 07:04
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키조개 효능

" 키조개 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '키조개(fan shell)'입니다. 키조개의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 키조개(fna shell) ] 키조개과 키조개 속에 속하는 조개로 조개 중에서도 상당히 큰 편에 속하고 한국에서 식용하는 조개 중에 가장 큰 크기를 자랑합니다. 이에 걸맞게 살 또한 단단하고 쫄깃하며 조리할 때는 샤부샤부나 구이, 회 등으로 다양하게 활용됩니다. '키'라는 이름은 조개의 껍데기가 농가에서 곡식의 쭉정이를 털어낼 때 쓰는 도구인 키와 닮았다고 해서 붙여진 것입니다. 제철은 봄으로 크기가 큰 만큼 살의 맛이 담백해 고급 재료에 속합니다. 키조개 관자는 탄력이 있는 식감으로 좋은 식재료로 쓰입니다...

2021. 4. 27. 07:16
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취나물 효능

" 취나물 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '취나물'입니다. 취나물의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 취나물 ] 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 취나물은 국내에 60여 종이 자생하고 있으며 그중 참취, 개미취, 각시취, 곰취 등 24종이 식용으로 활용되고 있습니다. 이중 수확량이 가장 많으며 가장 많이 활용되는 것이 참취입니다. 참취는 재배 산채 중에서 더덕, 고사리, 도라지에 이어 4번째로 재배면적이 많으며 단백질, 칼슘, 인, 철분 등 각종 영양소가 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 알려져 소비가 증대되고 있습니다. 0000000000 참취의 잎과 줄기는 맛과 향이 독특해 예부터 생채, 묵나물 등으로 이용되어 왔으며 한약재로..

2021. 4. 26. 07:19
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달래 효능

" 달래 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '달래(wild chive)'입니다. 달래의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 달래(wild chive) ] 들판이나 야산에서 커다란 덩이를 이루며 자라는 야생 달래를 봄철에 캐서 식용으로 이용하던 오래된 채소입니다. 줄기에서 연결되는 동그란 비늘줄기와 그 밑의 뿌리로 구성된 달래는 매운맛과 상큼한 맛을 동시에 갖고 있습니다. 대부분의 산채류같이 달래도 산과 들에 자생하는 것을 채취하거나 소규모 비닐하우스 재배를 통해 생산됩니다. 알리신 성분을 함유하고 있어서 원기회복과 자양강장에 좋습니다. 봄철 잃었던 입맛을 찾아주는 대표적 봄나물입니다. 한방에서는 비늘줄기를 야산이라 하여 건위 정장, ..

2021. 4. 25. 07:13
식품알리미

무청 시래기 효능

" 무청 시래기 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '무청(시래기)'입니다. 무청 시래기의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다! [ 무청 시래기 ] 무의 잎과 줄기 부분을 말합니다. 식재료로 사용할 때에는 주로 말려서 시래기로 만들어 요리에 활용합니다. 섬유질과 비타민이 풍부하여 다이어트에 도움을 주고 비만을 예방하는 효능이 있으며 철분이 많아 빈혈에 도움이 됩니다. 말려서 저장한 뒤 필요시마다 조리해 먹으면 겨우내 부족한 영양소를 보충할 수 있어 예부터 요긴한 재료로 쓰여왔습니다. 섬유질과 비타민, 철분 등이 다량 함유되어 소화에 도움을 주고 변비를 예방하고 칼슘도 함유하여 뼈 건강을 튼튼하게 해 주어 골다공증을 방지합니다. [ 무청 시래..

2021. 4. 24. 07:08