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453 개의 검색 결과가 있습니다.
식품알리미

차이브 효능

"차이브 효능" 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '차이브(chives)'입니다. 차이브의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 차이브(chives) ] 식용이 가능한 백합과의 식물로 유럽과 시베리아 일본 등이 원산지며 양지 혹은 반그늘진 곳에서 잘 자랍니다. 전체적인 형태는 한국의 부추와 매우 비슷하나 잎 모양에서 차이가 납니다. 꽃은 5월에 연보라색으로 피며 식재료로 활용할 때는 수프 등 향신료로 넣어 먹습니다. 매우면서도 부드러운 마늘이나 양파와 비슷한 맛과 파 향을 가집니다. 피를 맑게하는 정혈작용에 탁월한 효능을 가지고 식욕을 돋우는 데에도 도움이 됩니다. 단백질과 비타민이 풍부하여 피로 해소에도 좋습니다. [ 차이브 주의사항 ] 차이브는 부작..

2021. 6. 5. 09:34
식품알리미

검은콩 효능

" 검은콩 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '검은콩(black beans)'입니다. 검은콩의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 검은콩(Black beans) ] 흑태, 서목태, 서리태 등 검은빛을 띠는 콩을 부르는 말입니다. 대표적인 블랙푸드 중 하나며 안토시아닌과 이소플라본, 레시틴 등이 들어 있어서 성인병 예방과 노화 방지, 두뇌 영양 공급에 효과가 있습니다. 쥐눈이콩이라고 불리는 서목태는 한방에서 약재로 사용됩니다. 최근 청국장 원료로도 쓰이고 있으며, 검은콩은 식이섬유가 많아 변비 해소에도 도움이 되며 제니스틴 성분이 성인병 예방에도 도움을 줍니다. 몸 안의 독소를 배출하는데 도움을 주고 부기를 가라앉히며 신장 기능을 도와 배뇨 기..

2021. 6. 2. 07:07
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선지 효능

" 선지 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '선지'입니다. 선지의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 선지 ] 죽은 소에서 받아낸 응혈 상태의 피입니다. 선지는 해장국이라 불리는 선짓국을 끓이는 데 사용됩니다. 소의 사골과 질긴 부위의 고기를 넣고 오래 고아 국물이 맛있게 되면 선지와 콩나물, 무 등을 넣고 된장으로 간하여 끓입니다. '조선무 쌍신식 요리 제법'에 선지를 데쳐 얇게 저며 전유어를 부치면 별맛은 없지만 바삭하고 선지에 고기를 난도하여 넣고 이겨서 저며 지진다라고 기록하고 있습니다. [ 선지 주의사항 ] 선지는 철분과 단백질 함량이 높아 영양보충에 탁월하지만 콜레스테롤 함량이 놓아서 콜레스테롤 수치가 높은 분은 주의합니다. 과다 ..

2021. 5. 31. 12:02
식품알리미

낙지 효능

" 낙지 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '낙지(octopus minor)'입니다. 낙지의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 낙지(octopus minor) ] 두족강 팔완목 낙지과에 속하는 연체동물입니다. 연체동물 중 체제가 가장 발달한 무리 가운데 하나며 몸통, 머리, 팔 3부분으로 구성됩니다. 둥근 주머니 같은 몸통 안에 각종 장기가 들어있습니다. 체색은 적갈색, 회갈색 등이며 패각은 소실되었고 치설과 잘 발달된 상하의 악판으로 먹이를 물어 잘게 찢습니다. 주로 내만의 펄 속에 서식하며 발로 게, 새우, 어류 등을 잡아먹습니다. 우리나라 서해안에 분포하며 식용으로 널리 쓰입니다. 낙지는 단백질과 인, 철, 비타민 등 영양성분이 함유되..

2021. 5. 30. 21:23
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펜넬 효능

" 펜넬 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '펜넬'입니다. 펜넬의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 펜넬 ] 지중해 원산으로 전국에 심어 기르는 여러해살이풀로, 줄기는 곧추서고 윗부분에서 가지가 갈라지고 독특한 향이 납니다. 열매는 분과로 타원형이며 강한 향이 납니다. 습윤하나 음지에서 주로 자라며 열매는 약용 또는 향료로 이용합니다. 달콤한 맛과 맵고 화한 향이 나며 오랜 역사를 가진 약초로 고대 이집트 무덤에서 발견된 파피루스 의서에도 기록되어 있습니다. 강장, 건위, 거담, 구충, 소화 촉진, 스트레스 해소, 이뇨, 살균 등을 치료합니다. [ 펜넬 주의사항 ] 펜넬은 주로 차로 즐겨 마시곤 하는데요, 에스트로겐 작용을 하는 식물로 여성..

2021. 5. 26. 07:09
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문어 효능

" 문어 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '문어(octopus)'입니다. 문어의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 문어(octopus) ] 연체동물로 수심 200m 내외의 온대와 열대해역에 분포합니다. 머리와 8개 다리로 이루어져 있고 주머니 모양으로 생겼습니다. 야행성으로 낮에는 암석 바닥의 구멍이나 틈새에 몸을 숨기고 지냅니다. 문어는 플랑크톤을 먹기도 하지만 주로 게, 가재를 먹습니다. 겨울에 교미하며 산란기는 5-11월입니다. 문어는 바닥을 기지만 놀랐을 때는 물을 분사해 뒤쪽으로 재빨리 움직이며 위험을 느끼면 먹물을 뿜과 몇몇 종이 뿜는 먹물은 포식자의 감각기관을 마비시키기도 합니다. 지중해와 동양 등 여러 지역에서 오랫동안 음식..

2021. 5. 24. 07:11
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보리차 효능

" 보리차 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '보리차(barley tea)'입니다. 보리차의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 보리차(barley tea) ] 보리차는 볶은 겉보리를 넣고 끓인 차입니다. 한국에서 재배되는 보리는 겉보리, 쌀보리, 맥주보리로 나뉩니다. 견과와 비슷한 맛이 나고 탄수화물이 많이 들어 있으며 단백질, 칼슘, 인은 중간 정도 비타민B는 소량 들어 있습니다. 보리차는 고소한 맛이 나는 전통차로 맥다나 맥차라고도 부릅니다. 한국, 중국, 일본 등에서 주로 마시며 한국에서는 한 해 내내 찬 물이나 뜨거운 물 대신 마시며 일본에서는 주로 여름에 찬 음료로 마십니다. 보리차는 양질의 식이섬유가 풍부하여 식욕조절을 도와주며 ..

2021. 5. 22. 07:06
식품알리미

오레가노 효능

" 오레가노 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '오레가노(oregano)'입니다. 오레가노의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 오레가노(Oregano) ] 꿀풀과의 여러해살이풀입니다. 지중해 국가의 구릉지대와 아시아 서부가 원산지며 오레가노는 향료 식물로 일찍이 서반구로 들어와 멕시코와 미국의 일부지방에서는 귀화식물로 자라고 있습니다. 모든 변종들은 정유를 함유하고 있는데 어떤 변종은 이 기름의 주성분이 티몰이고 어떤 것은 카르바크롤입니다. 지중해식 요리에 기본양념으로 써왔으며 특히 토마토 요리에 잘 어울립니다. 말린 잎을 향신료로 사용하는데 피자를 포함한 이탈리아 요리에서 독특한 향과 맵고 쌉쌀한 맛을 가미해줍니다. 얼얼하고 톡 쏘는 듯한..

2021. 5. 20. 07:08
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비타민 나무 효능

" 비타민나무 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '비타민나무'입니다. 비타민나무의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 비타민나무 ] 보리수나무과 히포파이속 낙엽 관목입니다. 열매가 시고 가시가 많아 산자나무라고도 합니다. 산자는 '신 가시'라는 뜻이며 비타민 나무 열매는 오렌지색으로 비타민이 풍부하고 필수 아미노산과 불포화지방산, 플라보노이드 등을 함유하여 슈퍼푸드로 알려져 있습니다. 식품이나 약재, 화장품 추출물 등으로 활용합니다. 원산지는 유럽과 아시아 북부 지역입니다. 유럽에서는 핀란드, 스웨덴, 폴란드, 영국 해안지대 등에 자생합니다. 높이는 2-4m 정도까지 자라며 잎은 너비가 좁고 긴 모양으로 아랫면이 은빛을 띱니다. 가지 전체에 ..

2021. 5. 17. 07:02
식품알리미

마카다미아 효능

" 마카다미아 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '마카다미아(macadamia)'입니다. 마카다미아의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 마카다미아(macadamia) ] 프로테아과에 속하며 10여 종의 관상용 상록교목으로 이루어져 있습니다. 오스트레일리아 북동부의 퀸즐랜드에 있는 바닷가 다우림 지역과 관목지대가 원산지며 맛이 아주 좋은 식용 견과를 얻습니다. 껍질이 매끄러운 마카다미아 인테그레폴리아와 껍질이 거친 마카다미아 테트라필라 2종이 있습니다. 견과는 둥글고 윤이 나며 열매가 익는 동안 과피라고 부르는 두꺼운 껍질이 한쪽면을 따라 갈라지게 됩니다. 칼슘, 인, 철, 비타민B가 많이 들어 있으며 73%가 지방입니다. [ 마카다미아 주의..

2021. 5. 15. 07:14