분류 전체보기 검색 결과
453 개의 검색 결과가 있습니다.
식품알리미

오크라 효능

" 오크라 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '오크라(okra)'입니다. 오크라의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 오크라(okra) ] 아욱과에 속하는 한해살이 열대성 작물입니다. 동반구 열대지역이 원산지로 서반구의 열대와 아열대 지역에서 널리 재배되거나 귀화식물로 자라고 있습니다. 잎은 심장모양으로 3-5갈래로 갈라져 있습니다. 고추와 비슷한 모습의 열매에는 끈적한 뮤신 성분이 풍부해 변비와 노화방지 등에 효과가 좋습니다. 스튜의 재료로 쓰이며 미국 남부에서는 검보스튜를 만들어 먹는데 다량의 점액질이 즙과 수프를 걸쭉하게 하는데 유용합니다. 아직 국내에서 익숙하지 않은 기능성 재료로 썰었을 때 독특한 별모양을 나타내 주로 요리 토핑에 사..

2021. 7. 16. 07:02
식품알리미

여주 효능

" 여주 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '여주'입니다. 여주의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 여주 ] 여주는 1년생 덩굴성 박과 식물로 돌기가 촘촘하고 쓴맛이 강해 '쓴 오이'라고도 불립니다. 아주 오랜 옛날부터 단순한 과일이 아니라 귀중한 약재로 역할을 했습니다. 중국이나 인도 등 전통의학 자료들을 보면 보면 여주를 중요한 약재로 이용한 기록들이 많이 남아있습니다. 세계적인 장수촌 중 하나인 일본 오키나와 지방에서는 고야라고 부리며 예부터 건강식품 소재로 사용되고 있습니다. 여주는 6월을 시작으로 주로 여름에 수확하기 때문에 제철에는 생과 형태로 섭취할 수 있으나 여름 외 계절엔 말린 건여주를 사용합니다. 건여주를 뜨거운 물에 불려..

2021. 7. 15. 07:11
식품알리미

매실 효능

" 매실 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '매실'입니다. 매실의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 매실 ] 매화나무의 열매인 매실은 원산지인 중국 이외에도 일본, 대만, 한국에서 주로 재배되고 있습니다. 오래전부터 목마름, 설사, 만성기침 등 치료를 위한 약재로도 쓰여 온 식재며 국내에서는 주로 덜 익은 청매 상태에서 수확하여 장아찌, 청, 과실주 등의 원료로 활용합니다. 처리방법에 따라 오매, 백매 등 다양한 이름으로 불립니다. 구연산과 무기질 등이 풍부해 체내 신진대사 활성화, 노폐물 제거 등 피로 개선에 도움을 주는 건강 기능성을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. [ 매실 주의사항 ] 매실의 과육과 씨앗에는 아미그달린 성분이 함유..

2021. 7. 14. 15:50
식품알리미

돌나물 효능

" 돌나물 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '돌나물'입니다. 돌나물의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 돌나물 ] 돌나물과에 속하는 여러해살이풀입니다. 아주 연약하게 생겼지만 자생력과 번식력이 강해 산과 들에서 쉽게 볼 수 있습니다. 키는 15cm 정도며 줄기 밑에서 가지가 여러 개 나와 땅 위를 옆으로 기면서 자라며 꽃은 노란색이고 5-6월에 가지 끝에 취산꽃차례로 핍니다. 대표적인 봄나물 중 하나로 이른 봄에 어린 잎과 줄기를 캐서 김치를 담가 먹고 비타민C가 풍부하며 향이 좋습니다. 잎에서 즙을 내어 독이 든 벌레에 물렸거나 쏘였을 때 해독용으로 쓰며 화상에 바르기도 합니다. 약재로도 쓰이며 돌나물은 해열작용, 소염작용이 있어 인후염..

2021. 7. 12. 13:32
식품알리미

노각 효능

" 노각 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '노각(yellowish overripe cucumber)'입니다. 노각의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 노각(yellowish overripe cucumber) ] 늙은 오이로 오이보다 크고 굵으며 색깔은 황토색을 띠고 있습니다. 수분이 많아 섭취하면 갈증이 해소되는 효과가 있으며 섬유질이 풍부해 다이어트에 도움이 됩니다. 식재료로 사용할 때 갖은양념과 함께 버무려 무침 등 반찬으로 만들어 먹습니다. 일반적으로 섭취하는 초록색 오이를 따지 않고 계속해서 자라게 두면 부피가 커지고 색깔은 황갈색을 띱니다. 일반적인 오이가 아삭하고 시원한 맛이라면 노각은 씁쓸한 맛을 가지고 있습니다. [ 노각 주..

2021. 7. 9. 07:06
식품알리미

당귀 효능

" 당귀 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '당귀'입니다. 당귀의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 당귀 ] 산형과에 속하는 약용식물입니다. 깊은 산속에서 자생하기도 하나 주로 재배됩니다. 주성분은 정유, 자궁 흥분성 성분, 자당, 비타민E 등입니다. 성질은 온화하고 독이 없으며 신맛과 단맛이 나는데 약간 쓴맛도 있습니다. 임상에서 가장 흔히 쓰는 약물 중 하나로 부인과 월경 조정에 사용됩니다. 당귀는 대표적인 약용 식물로 당귀 뿌리와 잎에서 퍼지는 은은한 한약냄새와 독특한 풍미가 일품입니다. 한식전문점이나 고깃집에서는 주로 쌈채소로 많이 내고 있으며 일부 이탈리안레스토랑에서 고명이나 가니쉬로 활용하기도 합니다. 어린 뿌리나 연한 잎은 겉절..

2021. 7. 7. 07:09
식품알리미

천궁 효능

" 천궁 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '천궁(Cnidium officinale)'입니다. 천궁의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 천궁(Cnidium officinale) ] 산형화목 미나리과에 속하는 여러해살이풀입니다. 원산지는 중국이며 주로 약용 식물로 재배합니다. 비교적 여름철에 서늘하고 습기가 적절한 지역의 물 빠짐이 조은 토양에서 자랍니다. 어린순은 나물로 먹고 뿌리는 간질, 대하, 치풍 치료에 쓰이며 보익제, 진정제, 진통제, 강장제로 사용합니다. 한방에서 약제로 쓰이며 성질은 따뜻하고 독이 없으며 맛은 맵고 씁니다. [ 천궁 주의사항 ] 천궁은 생리 중 과다 복용을 하면 생리 기간이 길어지거나 생리양이 많아지게 되므로 섭취..

2021. 7. 5. 07:03
식품알리미

삼백초 효능

" 삼백초 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '삼백초'입니다. 삼백초의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 삼백초 ] 삼백초과에 속하는 쌍떡잎식물 여러해살이풀입니다. 원산지는 한국, 중국, 일본입니다. 주로 물가에서 자라고 한국에서는 제주도에서만 자랍니다. 한국에서는 멸종위기 야생식물 2급으로 지정되어 있습니다. 잎의 끝은 뾰족하며 가장자리는 밋밋하고 잎 앞면은 연한 녹색이고 뒷면은 흰색이나 줄기 위쪽에 달리는 2-3장의 잎은 앞뒤 모두 흰색입니다. 한방에서는 식물 전체를 해독제로 사용하거나 각기병, 황달, 간염 치료에 사용하며 일본에서는 이뇨제로 사용하고 있습니다. 요리 재료로 사용하며 차로 달여 마시거나 술을 담가 마십니다. 원활한 배변 ..

2021. 7. 3. 07:16
식품알리미

리치 효능

" 리치 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '리치(litchi)'입니다. 리치의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 리치(litchi) ] 무환자나무목 무환자나무과 리치 속에 속하는 상록 식물입니다. 한국어 발음으로는 '여지'며 한국에서도 많이 수입되면서 리치라는 이름으로 더 익숙합니다. 중국을 비롯한 동남아시아 원산으로 고대부터 귀한 과일로 여겨져 왔고 중국 남부, 타이완, 오스트레일리아 등 아열대 직역에서 과실수로 재배합니다. 열매 겉모양은 산딸기와 비슷하며, 껍질을 벗기면 과육은 새하얗고 가운데는 진한 갈색의 씨앗이 있습니다. 과육은 단단하고 단맛이 나며 꿀향기와 비슷한 향이 납니다. 신선한 과육은 사향 같은 맛이 나며 마르면 시고 매우..

2021. 7. 1. 07:11
식품알리미

정향 효능

" 정향 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '정향'입니다. 정향의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 정향 ] 정향의 나무는 높은 산 정상 부근의 바위틈에서 자라는 낙엽 떨기나무입니다. 줄기는 가지가 많이 갈라지며 높이 4m입니다. 잎은 마주나며 넓은 난형 또는 원형으로 끝은 뾰족하고 밑은 둥글거나 얕은 심장형이며 가장자리는 밋밋합니다. 잎 앞편은 녹색으로 털이 없고 뒷면은 연한 녹색으로 주맥 아래에 털이 있습니다. 동의보감에서 정향은 성질이 따뜻하며 맛은 맵고 독이 없다 기록합니다. 비위를 따뜻하게 하고 곽란, 신기, 분돈기, 냉기로 배가 아프고 음낭이 아픈 것을 낫게 한다고 하며 성기능을 높이고 허리와 무릎을 덥게 하며 음식물이 들어가면 ..

2021. 6. 29. 07:08