식품알리미 검색 결과
420 개의 검색 결과가 있습니다.
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흑미 효능

"흑미 효능" 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '흑미(black rice)'입니다. 흑미의 효능, 주의사항, 고르는 법, 조리법에 대해 알아보겠습니다! [ 흑미(black rice) ] 유색미 품종의 하나입니다. 안토시아닌이 풍부하여 쌀 입자의 겉면이 검은색을 띱니다. 백미와 섞어 밥을 하면 밥 전체가 보랏빛으로 물들며 예부터 노화방지에 효과가 있는 쌀로 효능을 인정 받아왔습니다. «본초강목»에 빈혈, 변비, 어지럼증을 막아주며 위장, 간장, 비장, 신장 활동을 활성화해준다고 기록되어 있습니다. 안토시아닌 성분이 활성산소를 없애고 혈관 건강에 도움을 줍니다. 식이섬유가 백미보다 많아 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 껍질이 단단해 백미보다 밥이 ..

2020. 12. 23. 07:08
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홍화씨 효능

" 홍화씨 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '홍화씨(safflower seed)'입니다. 홍화씨의 효능, 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 홍화씨(safflower seed) ] 국화과의 두해살이풀인 잇꽃의 씨앗입니다. 한반도 전역에 분포하며 유럽, 북미, 인도, 중국 등에 재배합니다. 꽃은 염료나 향신료, 약용 등으로 사용하며 어린잎은 식용합니다. 열매는 기름을 짜거나 향신료, 약용으로 사용합니다. 홍화유는 니스나 페인트를 만드는 데 유용하게 쓰이지만 대부분 기름은 연성 마가린, 샐러드유, 조리용 기름 등으로 소비됩니다. 홍화는 잇꽃을 따서 건조한 것으로 잇꽃과 홍화를 동의어로 쓰는 경우가 많습니다. 홍화씨는 리놀레산을 ..

2020. 12. 22. 07:02
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해바라기씨 효능

" 해바라기씨 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '해바라기 씨'입니다. 해바라기씨의 효능, 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 해바라기씨 ] 식용 가능한 해바라기의 씨입니다. 단백질과 지방, 탄수화물, 섬유질, 비타민을 비롯한 5대 영양소를 포함해 다양한 영양소가 고루 들어가 있으며 열량도 높아 예부터 완전식품으로 애용되어 왔습니다. 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방하고 항염과 항암 등에도 효과가 있다고 합니다. 해바라기 씨는 단백질이 풍부하고 고급 불포화지방산이 많습니다. 세계에서 콩기름과 야자유 다음으로 중요한 식물성 기름입니다. 해바라기 씨와 줄기는 한약재로도 쓰입니다. [ 해바라기씨 주의사항 ] 해바라기 씨는 지방의..

2020. 12. 21. 07:08
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녹차 효능

" 녹차 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '녹차(green tea)'입니다. 녹차의 효능, 주의사항, 먹는 방법, 종류에 대해 알아보겠습니다! [ 녹차(green tea) ] 그린푸드로 지칭되는 녹색 음식을 먹으면 몸과 마음이 편안해지는데요, 녹차는 녹색음식을 대표한다고 할 수 있습니다. 원산지가 중국으로 알려지고 있는 차 나무는 후피향 후피향 나무과에 속하는 상록활엽 관목입니다. 차는 제조과정에서 발효 여부에 따라 녹차, 홍차, 우롱차로 나뉩니다. 새로 돋은 가지에서 딴 어린잎을 차 제조용으로 사용하며 5, 7 ,8월 3차례 걸쳐 잎을 따는데 5월에 딴 것 이 가장 좋은 차가 됩니다. 녹차를 제조하기 위해서는 딴 잎을 즉시 가열하여 산..

2020. 12. 20. 07:24
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강황 효능

" 강황 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '강황(turmeric)'입니다. 강황의 효능, 주의사항, 복용법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 강황(turmeric) ] 생강과에 속하는 여러해살이 풀로, 인도 남부와 인도네시아가 원산지이며 인도 대륙과 인도양 제도에서 재배됩니다. 뿌리줄기에는 염증과 통증을 감소시키는 쿠르쿠민 성분이 들어있습니다. 쿠르쿠민 성분은 후추와 비슷한 향이 있고 약간 쓰면서 화끈한 맛이 나며 겨자의 색과 향을 냅니다. 카레가루, 조미료, 생선요리 등을 만드는데 쓰이고 닭고기, 쌀밥, 돼지고기에 넣어도 조리합니다. 검은 후추와 함께 사용하면 강황에 함유된 쿠르쿠민 흡수율을 2000%까지 높일 수 있다는 결과가 있습..

2020. 12. 19. 07:11
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아로니아 효능

" 아로니아 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '아로니아(aronia berry)'입니다. 아로니아의 효능, 주의사항, 먹는 방법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 아로니아(aronia berry) ] 장미과 아로니아속 낙엽관목으로 초크베리(chokeberry)라고도 합니다. 주로 관상용이나 열매를 얻기 위한 식용으로 재배합니다. 열매는 신맛이 나고 잼, 시럽, 와인, 주스 등 다양하게 활용합니다. 항산화 물질인 폴리페놀 등이 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 알려져 있습니다. 특히 안토시아닌 함유량이 베리류 중에서 가장 높습니다. 안토시아닌은 식물의 열매나 꽃에 있는 색소로 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 질병 예방에도 효과적입니다. 아로니..

2020. 12. 18. 07:22
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오미자 효능

" 오미자 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '오미자'입니다. 오미자의 효능, 주의사항, 먹는 방법, 종류에 대해 알아보겠습니다! [ 오미자 ] 오미자는 목련과에 딸린 낙엽 덩굴 식물입니다. 잎은 타원형이며 가장자리에는 톱니가 있고 뒷면에는 잔털이 있습니다. 열매는 8-9월에 붉은색으로 익으며 1-2개의 씨가 들어 있습니다. 열매는 신맛이 강하고 말려서 약으로도 씁니다. 오미자는 신맛과 단맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 모두 섞여 있다 하여 오미자라고 합니다. 약용으로 수요가 많아 조선왕조 이전부터 밭에 심어 키워왔고 현재도 문경을 비롯해 대량으로 재배하는 곳이 많습니다. 오미자는 폐와 신장 보호에 특효가 있으며 혈액 순환을 ..

2020. 12. 17. 07:09
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아스파라거스 효능

" 아스파라거스 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '아스파라거스(garden-asparagas)'입니다. 아스파라거스의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 아스파라거스(asparagas) ] 아스파라거스는 원산지가 유럽 남부와 러시아, 폴란드로 우리나라에서는 1970년대부터 재배되기 시작하였습니다. 아스파라거스는 전 세계에 300여종이 존재하며 그중 화이트, 그린, 퍼플 아스파라거스를 주로 식용합니다. 햇빛을 차단해 흰색 아스파라거스가 많이 생산되어 통조림으로 가공되었으나, 상대적으로 영양소 함량이 낮아 최근엔 녹색 아스파라거스가 주류를 이루고 있습니다. 잎 모양의 가지는 솔잎처럼 생겼습니다. 열매는 둥글고 빨..

2020. 12. 16. 07:13
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송이버섯 효능

" 송이버섯 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '송이버섯(pine mushroom)'입니다. 송이버섯의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 송이버섯(pine mushroom) ] 송이과에 속하는 버섯으로 원산지는 한국, 중국, 일본, 북한입니다. 한국 전역에 걸쳐 소나무 숲, 낙엽이 쌓인 축축한 곳에 둥글게 또는 줄지어 자랍니다. 20-30년생 소나무에서 가장 많이 발생하며 송이버섯은 인공재배가 안되어 모두 자연산입니다. 버섯의 갓은 지름이 8 - 25cm 정도로, 구형에서 반구형이 되었다가 편평해지고 주변부가 뒤집힙니다. 식용 버섯으로 섭취 가능하며 약재로 사용될 때는 신장기능 강화, 위와 심장보호, 기억력증..

2020. 12. 15. 07:06
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표고버섯 효능

" 표고버섯 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '표고버섯'입니다. 표고버섯의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 표고버섯 ] 표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 밤나무나 떡갈나무 등 죽은 나무에 기생하여 자랍니다. 향고 맛이 좋아 각종 음식의 재료로 널리 이용되고 생으로 이용하거나 말려서 사용하기도 합니다. 원래는 봄부터 파종해 이듬해 가을부터 수확하지만 시설재배의 경우 연중 생산이 가능합니다. 조직이 식감이 좋아 구이나 튀김, 전, 전골, 찌개 등 다양한 요리에 활용되며, 건조하면 아미노산이 많이 생성되어 분말로 갈아 천연조미료로도 사용합니다. 항암효과, 항바이러스성 효과, 섬유소가 많아 변비 예방에도 효과..

2020. 12. 13. 07:14