식품알리미 검색 결과
420 개의 검색 결과가 있습니다.
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생강 효능

" 생강 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '생강(ginger)'입니다. 생강의 효능, 주의사항, 고르는 법, 종류에 대해 알아보겠습니다! [ 생강(ginger) ] 생강목 생강과에 속하는 여러해살이풀입니다. 아시아 남동부가 원산지로 추정되며 뿌리줄기가 향기롭고 톡 쏘는 맛이 있어 음식의 양념, 향료나 약재로 쓰입니다. 최근은 분말로 가공해 제과, 제빵이나 음료용 재료로도 두루 활용되고 있습니다. 뿌리줄기는 옆으로 자라고 육질의 황색 덩어리로 자랍니다. 잎은 양끝이 좁으며 밑부분이 길어 그 모양이 옥수수 잎과 유사합니다. 열대지방이나 아열대지방에서는 여러해살이풀이지만, 한국에서는 겨울을 나지 못하기 때문에 해마다 새로 심어서 재배합니다. ..

2020. 12. 4. 07:26
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비트 효능

" 비트 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '비트(beet)'입니다. 비트의 효능, 주의사항, 고르는 법, 영양성분에 대해 알아보겠습니다! [ 비트(beet) ] 명아주과에 속하는 채소로 목적에 따라 뿌리채소용, 사탕무, 사료용, 잎채소, 조미료용 등 4가지로 나뉩니다. 유기물이 풍부한 깊고 무른 흙에서, 온대지방에서 가장 잘 자라지만 서늘한 지역에서도 왕성하게 자랍니다. 생장기간은 비트의 종류에 따라 8-30주 정도로 다양합니다. 16세기 독일에서 재배가 시작된 비트는 잎은 적근대와 비슷하나 빨간색 뿌리는 우리나라 강화순무와 비슷합니다. 뿌리채소지만 잎도 식용으로 활용도가 높습니다. 속잎은 은은한 단맛과 부드러운 식감이 특징이며 겉잎은 ..

2020. 12. 3. 10:26
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아귀 효능

" 아귀 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '아귀(blackmouth angler)'입니다. 아귀의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 아귀(blackmouth angler) ] 아귀목 아귀과 아귀속에 속하는 생선입니다. 서식지는 주로 암초성이거나 해조가 무성한 해저이며 몸빛깔은 회색이고 연한 색의 반점이 흩어져 있습니다. 입 속은 검은색이고 복간막은 흰색입니다. 입은 몸의 앞쪽에 있고 매우 크며, 아래턱이 위턱보다 길고, 양 턱에는 뾰족한 빗 모양의 이빨이 조밀하게 나 있습니다. 암초성이거나 해조가 무성한 해저에 살며 봄에 산란하며, 몸길이는 1m에 달합니다. 아귀라는 이름은 불교에서 악업을 저질러 굶주림의 ..

2020. 12. 3. 07:19
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무 효능

" 무 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '무'입니다. 무의 효능, 주의사항, 고르는 법, 음식궁합에 대해 알아보겠습니다! [ 무 ] 무는 중앙아시아 및 지중해 연안이 원산지이며, 고대 시대에 이용되었던 기록이 남아 있습니다. 품종은 크기와 색상에 따라 여러 종류로 나뉘는데 각 품종에 따라 재배하면 연중 재배가 가능합니다. 서양 무는 파종 후 약 20일이면 수확 가능한 무와, 40일이면 수확하는 40일 무 등이 있으며 약용으로 쓰여온 갈색의 검정무도 있습니다. 동아시아에서 재배되는 무는 크고 흰 빛깔을 띄며 수분이 많습니다. 한국에서는 '조선무' 또는 '왜무'라 부릅니다. 봄 무는 3-4월 하우스에서 파종하여 5-6월 수확하고 여름 무는 ..

2020. 12. 2. 10:37
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당근 효능

" 당근 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '당근(carrot)'입니다. 당근의 효능, 주의사항, 고르는 법, 섭취 방법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 당근(carrot) ] 당근의 원산지는 아프카니스탄의 히말라야, 힌두쿠시산맥으로 뿌리는 굵고 곧으며 황색, 감색, 붉은색을 띱니다. 계절에 따라 주 생산지가 달라지는 작물로 겨울에는 제주 구좌에서, 여름은 경남지방, 가을은 평창 고랭지에서 많이 생산됩니다. 생산량으로는 제주산이 가장 많으며 저장성이 뛰어난 작물로 적정 저장조건이 유지될 경우 6-8개월 품질이 유지됩니다. 기본적으로 단 맛이 있어 나물, 김치, 샐러드 등에도 많이 이용됩니다. 당근은 원뿌리를 먹을 수 있으며 뿌리는 둥근..

2020. 12. 2. 07:22
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흰강낭콩 효능

" 흰강낭콩 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '흰강낭콩'입니다. 흰강낭콩의 효능, 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. [ 흰강낭콩 ] 흰강낭콩 원산지는 페루와 아르헨티나로 장미목 콩과에 속하는 한해살이 풀입니다. 흰강낭콩은 단백질과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 미 해군 필수 식량으로 사용되는 영양보충식품입니다. 흰강낭콩은 파세올라민, 렉틴, 파이토헤마글루니틴, 니아신, 피리독신, 엽산, 비타민K, C, E 등이 풍부합니다. [ 흰강낭콩 주의사항 ] 흰강낭콩은 위장이 약하거나 소화기능이 떨어지는 사람이 과다 섭취할 경우 복통 또는 설사, 구토, 어지러움 등의 증상을 유발할 수 있어 섭취에 주의를 해야 합니다. 흰강낭콩의 렉틴..

2020. 12. 1. 10:58
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배추 효능

" 배추 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '배추'입니다. 배추의 효능, 주의사항, 고르는 법, 종류, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 배추 ] 배추는 서늘한 기후를 좋아하는 저온성 채소입니다. 중국이 원산지며 한반도에서 언제부터 재배되었는지 정확히 알 수 없지만 고려시대 의서 «향약구급방»에 배추가 처음 등장하는 것으로 보아 고려시대 이전부터 재배된 것으로 추정합니다. 비타민C, 칼슘, 인, 칼륨, 섬유소 등이 풍부합니다. 우리나라에서는 대관령이나 높은 지대의 서늘한 날씨를 이용해 고랭지 채소로 널리 가꾸며 배추는 보통 여름에 심어서 늦가을에 거두어 겨울 김장 김치를 만들며 배추의 대부분은 김치의 주재료로 소비됩니다. 무와 고추, 마늘..

2020. 12. 1. 07:34
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낙지 효능

" 낙지 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '낙지(Octopus minor)'입니다. 낙지의 효능, 주의사항, 고르는 법, 종류에 대해 알아보겠습니다! [ 낙지(Octopus minor) ] 두족강 팔완목 낙지과에 속하는 연체동물입니다. 연체동물 중 체제가 가장 발달한 무리 가운데 하나입니다. 몸통, 머리, 팔 세 부분으로 구성되며 둥근 주머니 같은 몸통 안에 각종 장기가 들어있습니다. 체색은 적갈색, 회갈색 등으로 패각은 소실되었고 치설과 잘 발달된 상하의 악판으로 먹이를 물어 잘게 찢습니다. 주로 뻘 속에 서식하며 발로 게류, 어류, 갯지렁이, 등을 잡아먹습니다. 우리나라 서해안에 분포하며 식용으로 널리 쓰입니다. 한자어로는 석거(石距..

2020. 11. 30. 10:49
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김 효능

" 김 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘은 건강식품은 '김(laver)'입니다. 김의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 김(laver) ] 홍조강 보라털목 보라털과 김 속에 속하며 남반구와 북반구의 조간대 상부, 질소가 풍부한 물에서 잘 자랍니다. 말린 뒤 식용으로 쓰며 우리나라에는 약 10종이 자라고 창김과 방사무늬 김을 양식합니다. 단백질, 필수아미노산, 비타민이 많이 들어 있고, 콜레스테롤을 몸 바까으로 배출해주는 성분도 함유하고 있습니다. 바다의 주요 작물 중 하나로 전라남도와 경상남도 바닷가에서 양식하며 완도 김이 유명합니다. 미국 월스트리트저널에서 김과 미역을 한국의 슈퍼 푸드라 보도했는데요, 마른 김 5장에 ..

2020. 11. 30. 07:42
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고등어 효능

" 고등어 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '고등어(mackerel)'입니다. 고등어의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 고등어(mackerel) ] 고등어목 고등어과에 속한 어류입니다. 등 푸른 생선을 대표하는 수산자원입니다. 보리처럼 영양가가 뛰어난 데다 값까지 저렴해 '바다의 보리'로 불리며 가을철에 감칠맛이 가장 뛰어납니다. 등은 녹색이고 흑청색의 물결무늬가 있습니다. 한국 동남서 연해와 일본, 중국, 타이완 연해에 분포합니다. 우리나라 주요어장으로는 동해의 방어진, 구룡포, 제주도, 거문도, 흑산도, 용초도 근해입니다. 지방이 많아 기름지고 풍부한 감칠맛이 나며, 가성비가 좋은 생선으로 기본적으로 ..

2020. 11. 29. 10:44