식품알리미 검색 결과
420 개의 검색 결과가 있습니다.
식품알리미

콩나물 효능과 부작용

" 콩나물 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '콩나물'입니다. 콩나물의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 콩나물 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 데친 후 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹기도 하며 밥을 지을 때 넣기도 합니다. 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취해소를 돕기 때문에 해장국의 재료로 많이 쓰입니다. 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있습니다. 동남아시아 국가의 대부분이 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물 이용률이 높습니다. 콩나물은 콩일 때 비타민이 없지만 발아과정에서 합성되어 콩나물 두 줌 정도면 하루 필요량이 모두 충족될 정도로 풍부한 비타민C를 함유하게 됩니다. >> 콩나물 주의사항..

2021. 12. 22. 07:01
식품알리미

애플망고 효능과 부작용

" 애플망고 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '애플망고(apple mango)'입니다. 애플망고의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 애플망고(apple mango) 망고의 한 품종으로 과육이 부드럽고 단맛이 강한 일반적인 망고와 달리 과육이 탱탱하고 새콤한 맛이 나는 것이 특징입니다. 망고와 함께 선호도가 높아 디저트 등에 사용되는데, 비타민과 철분이 풍부하며 특히 눈 건강에 좋은 식품입니다. 다른 과일과 다르게 망고류의 과일은 숙성을 거쳐야 하는 특징이 있는데 상온에서 2-3일 정도 숙성한 뒤 먹는 것이 가장 맛이 좋습니다. >> 애플망고 주의사항 애플망고의 경우 위염이 있는 분들은 증상이 악화될 수 있어 알레르기에 민감한 분..

2021. 12. 21. 09:37
식품알리미

올리브 효능과 부작용

" 올리브 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '올리브(olive)'입니다. 올리브의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 올리브(olive) 물푸레나뭇과의 상록 교목으로 소아시아가 원산지입니다. 스페인 남부, 이탈리아 남부, 그리스, 북아프리카, 미국, 중국 등지에서 재배합니다. 꽃은 암수 꽃이 모두 달리며 열매가 되는 갖춘꽃과 꽃가루를 만드는 수꽃이 있습니다. 1년 동안 많은 양의 올리브를 수확하면 다음 해에는 꽃이 피지 않습니다. 올리브는 주로 기름을 얻기 위해 재배하며 주요 생산국인 스페인과 이탈리아입니다. 가공한 열매는 익히거나 날것으로 먹고 열매와 올리브기름은 지중해 지역 요리의 중요한 재료며 그 밖의 다른 곳에서도 인기가 ..

2021. 12. 20. 07:04
식품알리미

멜론 효능과 부작용

" 멜론 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '멜론(melon)'입니다. 멜론의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 멜론(melon) 박과에 속하는 한해살이 과일로 아시아 주부가 원산지며 세계의 따듯한 지역에서 많은 재배 변종들을 심고 있습니다. 변종의 열매는 크기, 모양, 감촉, 과육의 색과 맛 등이 매우 다양하고 덩굴성으로 구불구불 뻗으면서 자라며 사향 냄새가 나기도 하는 식용 열매를 얻기 위해 심습니다. 재배되는 멜론의 종류는 머스크 멜론, 페르시아 멜론을 포함해 약 7종으로 나눌 수 있습니다. 멜론은 단맛과 특유의 향기를 가지고 있으며 수분을 제외한 대부분의 성분이 탄수화물이고 그중에서도 가용성 당 성분을 가지고 있습니다. 수..

2021. 12. 19. 07:13
식품알리미

아귀 효능과 부작용

" 아귀 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '아귀'입니다. 아귀의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 아귀 아귀목 아귀과 아귀속에 속하는 생선으로 서식지는 주로 암초성이거나 해조가 무성한 해저이며 한국의 제주도 연해 및 부산 근해, 동중국해, 일본 홋카이도 이남의 남부 연해, 필리핀 등에 분포 합니다. 몸빛깔은 회색이고 연한 색의 반점이 흩어져 있습니다. 입 속은 검은색이고 복간막은 흰색입니다. 입은 몸의 앞쪽에 있고 매우 크며 아래 턱이 위턱보다 길고 양 턱에는 뾰족한 빗 모양의 이빨이 조밀하게 나 있습니다. 일반 생선과 다르게 살이 쫄깃한 것이 큰 특징이며 맛은 담백한 편이나 특별한 감칠맛은 없고 주로 양념과 곁들이는 요리에 많..

2021. 12. 18. 07:11
식품알리미

홍합 효능과 부작용

" 홍합 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '홍합'입니다. 홍합의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 홍합 홍합이라는 이름은 살의 색이 유난히 붉어서 붙여진 것으로 제철은 겨울에서 봄 사이입니다. 이 시기가 지나면 바로 산란기가 오는데 산란기의 홍합은 맛이 상당히 떨어집니다. 제철의 홍합은 큼지막한 크기에 알도 있어 한국인에게 인기가 많은 편이며 주로 짬뽕에 넣어 먹거나 홍합을 가득 넣은 탕을 끓여 먹습니다. 흔히 한국에서 유통되는 홍합은 지중해담치로 홍합에 비해 살이 작고 푸석합니다. 달면서도 담백한 감칠맛과 부드러우면서 쫄깃한 식감이 특징이며 영양 면에서도 단백질을 비롯해 칼슘과 철분이 풍부하게 들어 있어서 건강에 좋은 식품입니..

2021. 12. 17. 07:08
식품알리미

병아리콩 효능과 부작용

" 병아리콩(이집트콩) 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '병아리콩(chick-pea)'입니다. 병아리콩의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 병아리콩(chick-pea) 장미목 콩과에 속한 한해살이 식물로 남아메리카, 아프리카, 아시아 지역을 원산지로 합니다. 흰색이나 붉은색의 작은 꽃을 피우고 콩은 꼬투리에서 1-2개씩 달리는데 형태가 병아리의 머리 머리 모양과 닮았다 하여 병아리콩이라는 이름이 붙여졌습니다. 가반조빈, 이집트 콩이라고도 불리며 곱게 갈아서 움무스를 만들거나 샐러드, 카레에 넣어 먹기도 합니다. 렌틸콩과 마찬가지로 밥에 넣어 먹거나 각종 소스, 샐러드, 수프 등에 활용합니다. 수입되는 병아리콩은 건조상태로 수입되..

2021. 12. 16. 07:12
식품알리미

망고 효능과 부작용

" 망고 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '망고(mango)'입니다. 망고의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 망고(mango) 망고의 원산지는 말레이반도, 미얀마, 인도 북부 등 동남아시아지역으로 세계에서 가장 많이 재배되고 있는 열대 과수 중 하나입니다. 씨가 중앙에 위치한 핵과류 과일의 하나로 씨의 크기가 다소 큰 편입니다. 5-10월에 성숙하며 비타민A와 엽산의 함유량이 높습니다. 생식으로 많이 사용되며 과육을 갈아서 주스, 드레싱, 수프 등 다양하게 활용됩니다. 서양에서는 망고를 호박 대신 사용하기도 하며 튀기거나 쌀과 함께 조리해 먹기도 합니다. >> 망고 주의사항 망고는 차가운 성질을 가지고 있어서 평소 몸이 냉하거..

2021. 12. 15. 07:09
식품알리미

옥수수 효능과 부작용

" 옥수수 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '옥수수(corn)'입니다. 옥수수의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇‍♂️ >> 옥수수(corn) 외떡잎식물강 벼목 벼과에 속하는 한해살이 식물로 아메리카 대륙이 원산지입니다. 탐험가들에 의해 유럽으로 전파된 이후 세계 전 지역에서 재배하고 있습니다. 키가 크고 곧추서는 줄기는 단단하며 속이 꽉 차 있습니다. 잎은 크고 폭이 좁으며 줄기를 따라 일정한 간격으로 어긋납니다. 옥수수는 16세기 조선 때 중국을 통해 들어온 것으로 추정됩니다. 쌀이나 보리를 재배하지 못하는 산간 지대에서 식량의 대용으로 재배했고 남부 평야지에서 극히 일부가 간식용으로 재배되어왔습니다. 옥수수는 필수 아미노산의..

2021. 12. 14. 07:06
식품알리미

레몬 효능과 부작용

" 레몬 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '레몬(lemon)'입니다. 레몬의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇‍♂️ >> 레몬(lemon) 쥐손이풀목 운향과에 속하는 상록관목, 소교목으로 주로 열대와 아열대 지방에서 심고 있습니다. 이탈리아와 캘리포니아 연안에서 많이 재배하며 가지치기를 하지 않을 경우 가지가 넓게 퍼지는 관목이 되거나 3-6m인 소교목이 됩니다. 레몬 과즙은 강한 신맛이 나고 떫고 독특한 맛 때문에 여러 가지 가금, 생선, 야채 요리의 맛을 높이는 데에 쓰이고 있습니다. 레몬과 설탕, 물로 레몬에이드를 만들어 먹기도 하며 레몬즙 자체를 직접 홍차에 타 마시기도 합니다. 겉껍질이 초록색일 때 수확해서 노란빛을 띨 ..

2021. 12. 12. 07:01