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453 개의 검색 결과가 있습니다.
식품알리미

참외 효능

" 참외 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '참외(oriental melon)'입니다. 참외의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 참외(oriental melon) ] 참외는 수박과 함께 여름을 대표하는 과일입니다. 삼국시대 또는 그 이전에 중국의 화북으로부터 우리나라에 들어왔고 통일신라 시대에는 이미 재배가 일반화된 것으로 추정합니다. 열매를 먹는 박과의 한해살이 열매로 멜론의 한 변종입니다. 원줄기는 덩굴식물로 옆으로 길게 뻗어 자랍니다. 껍질은 노란 빛깔이며 과육은 흰색과 옅은 노란색입니다. 고온 건조한 기후에서 잘 자라 여름철에 많이 먹습니다. 익지 않은 열매는 부종, 충독, 월경과다 약으로 사용합니다. [ 참외..

2021. 3. 9. 07:02
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브라질너트 효능

" 브라질너트 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '브라질너트(brazil nut)'입니다. 브라질너트의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 브라질너트(brazil nut) ] 브라질너트 나무의 씨앗으로 남아메리카 아마존 열대우림에서 자생합니다. 브라질너트는 단단한 겉껍질 속에 들어있으며 껍질을 제거하여 먹고, 백색의 견과류로 항산화 성분인 셀레늄과 불포화지방산, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등을 함유합니다. 브라질너트의 최대 생산지는 볼리비아와 브라질입니다. 브라질너트는 야생 나무에서 채집하는 방식으로 생산합니다. 브라질너트는 포화지방과 단일 불포화지방, 다중 불포화지방을 골고루 가지고 있으며 다중 불포화지방산은 오메가 3와 오메가 ..

2021. 3. 8. 10:19
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달맞이꽃 효능

" 달맞이꽃 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '달맞이꽃(evening primrose)'입니다. 달맞이꽃의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 달맞이꽃(evening primrose) ] 도금양목 바늘꽃과 두해살이풀입니다. 남아메리카의 칠레가 원산지이며 한국 곳곳에서 귀화식물로 자랍니다. 저녁까지 오므라들던 꽃이 밤이 되면 활짝 벌어져 달맞이꽃이라는 이름이 붙었습니다. 열매의 씨는 성인병 예방 약으로 쓰이며 식재료로 사용할 때는 뿌리를 나물로 먹습니다. 달맞이꽃은 물가나 길가, 빈터에서 잘 자라며 관상용으로 심기도 합니다. 달맞이꽃 씨는 감마리놀레산이 풍부해 기름으로도 짜먹습니다. 달맞이꽃 씨앗 기름은 혈액을 맑게 하고 콜레스테롤..

2021. 3. 8. 07:14
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된장 효능

" 된장 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '된장(soybean paste)'입니다. 된장의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 된장(soybean paste) ] 콩을 발효시켜 만든 조미료로 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 기본 식품입니다. 조선시대 문헌인 와 에 된장 제조법이 나와 있습니다. 된장을 만들기 위해서는 먼저 메주콩을 불려 쪄서 메주를 쑤어 띄운 다음 소금물을 부어 익힙니다. 우리나라 고유의 장의 한 가지로 단백질이 많은 발효성 가공식품입니다. 된장은 메주에 소금물을 부어 익혀서 간장을 만든 후 장물을 떠내고 건더기를 쓰는 재래식 된장과, 메주에 소금물을 넣어 처음부터 된장으로만 담근 개량식 된장, 이 두 ..

2021. 3. 7. 07:04
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히비스커스차 효능

" 히비스커스 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '히비스커스(hibiscus)'입니다. 히비스커스의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 히비스커스(hibiscus) ] 아욱목 아욱과 무궁화 속 식물의 통칭을 이릅니다. 크고 화려한 꽃이 피어 관상용으로 많이 재배합니다. 꽃잎으로 만든 히비스커스 차가 유명하며 일부 좋은 음식에도 쓰이며 추출물은 화장품 등에 활용합니다. 많은 종이 정원에서 관상용으로 재배됩니다. 꽃이 화려하고 적응력이 뛰어나 재배가 수월합니다. 히비스커스 차는 비타민C와 미네랄이 풍부하며 항산화 물질인 플라보노이드를 함유해 노화방지와 피로 해소, 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 히비스커스는 이뇨작용으로 숙취 등에도 ..

2021. 3. 6. 07:19
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피스타치오 효능

" 피스타치오 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '피스타치오(pistachio)'입니다. 피스타치오의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 피스타치오(pistachio) ] 그린 아몬드라고 부르기도 하는 피스타치오는 중앙, 서아시아가 원산지입니다. 과육을 제거한 흰 내과피가 피스타치오 너트이며 익을 때 껍질이 저절로 벌어지면서 쪼개지는 소리가 들립니다. 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 기능을 건강하게 유지하며 암을 예방하는 기능도 가지고 있습니다. 피스타치오에 함유된 감마 토코페롤은 활성산소로부터 체내 세포를 보호하며 식이섬유가 풍부하고 탄수화물 함량이 낮아서 당뇨병 환자에게도 좋습니다. 피스타치오가 저절로 쪼개지며 나는 소리..

2021. 3. 5. 10:14
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캐슈넛 효능

" 캐슈넛 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '캐슈넛(cashew nuts)'입니다. 캐슈너트의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 캐슈넛(cashew nuts) ] 견과류의 일종으로 옻나무과에 속하는 캐슈 나무의 종실입니다. 중앙아메리카와 남아메리카 열대지역이 원산지로 서인도제도에 많이 분포하고 최대 수입국 역시 인도입니다. 구부러진 모양이 독특한 흰색의 견과류며 다른 견과류에 비해 식감이 부드러운 편입니다. 지방과 단백질, 비타민B1 등의 영양가가 풍부하고 맛이 독특합니다. 캐슈넛은 기분을 좋게 만드는 셀레늄이 함유되어 있어 세로토닌 분비를 활성시켜 우울함 해소에 도움이 됩니다. 대부분이 불포화지방산으로 구성되어 심..

2021. 3. 5. 07:09
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살구 효능

" 살구 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '살구(apricot)'입니다. 살구의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 살구(apricot) ] 장미과 벚나무 속에 속하는 식물입니다. 원산지는 중국 북서부이며 한반도와 일본 등지에도 분포합니다. 잎은 암녹색의 심장 모양으로 잔가지에 달리고 줄기 마디에 흰색 꽃이 핍니다. 열매의 모양은 복숭아와 비슷하고 짙은 노란색에서 오렌지색을 띱니다. 맛은 대체로 달콤하며 날것으로 먹거나 통조림이나 건조식품으로 가공하여 섭취하기도 합니다. 살구씨 말린 것은 천식, 호흡곤란, 신체 부종 치료에 사용됩니다. 비타민과 섬유질이 다량 함유되어 있어 눈 건강과 변비 완화, 노화 예방에 효능이 있..

2021. 3. 4. 10:06
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건포도 효능

" 건포도 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '건포도(raisin)'입니다. 건포도의 효능과 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 건포도(raisin) ] 말린 포도로 건포도용 포도는 BC 2000년경부터 페르시아와 이집트에서 재배되었습니다. 주요 생산국은 터키, 이란, 그리스였으나 20세기 중반부터 미국이 최대 생산국이 되었으며 미국의 건포도 산업은 캘리포니아에서 주로 이루어지고 있습니다. 건포도용 포도는 비교적 알이 작으면서 씨가 없고 산도가 낮은 것이 좋습니다. 가장 선호되는 품종은 연노랑색에 씨가 없고 캘리포니아에서 생산되는 톰슨 시들리스이며 그밖에 비교적 씨가 큰 품종인 오스트레일리아의 머스캣, 알렉산드리아 등이 우수 ..

2021. 3. 4. 07:02
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청국장 효능

" 청국장 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️ 오늘의 건강식품은 '청국장'입니다. 청국장의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 청국장 ] 청국장은 삶은 콩을 발효시켜 고초균(납두균)이 생기도록 만든 속성 장류입니다. 된장은 발효시켜서 먹기까지 몇 달이 걸리지만 청국장은 담가서 2-3일이면 먹을 수 있습니다. 콩 발효 식품류 중 가장 짧은 기일에 만들 수 있는 장입니다. 전통적으로는 대체로 가을부터 이듬해 봄까지 주로 추운 계절에 만들어 먹었고 현대에서는 특별히 계절에 구애받지 않고 제조해서 먹습니다. 청국장은 특유의 풍미가 있으며 영양가도 높고 소화가 잘 되며 콩 단백질을 효과적으로 섭취할 수 있습니다. [ 청국장 주의사항 ] 청국장은 심..

2021. 3. 3. 10:18