싸리버섯 효능과 부작용

 

" 싸리버섯 효능과 부작용 "

 

안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다.

오늘의 건강식품은 '싸리버섯'입니다.

싸리버섯의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇‍♂️

 

>> 싸리버섯

담자균류 균심아강 민주름목에 속하는 버섯입니다.

온대지방에 흔히 분포하고 가을철 활엽수림 지역에서 무리 져서 나거나 홀로 납니다.

포자 모양은 방추형, 표면에 세로줄이 있고, 식용 가능한 종류와 독성이 있는 종류로 나뉩니다.

일반적인 우산이나 갓 형태의 버섯과는 달리 산호 모양 또는 싸리 빗자루를 뒤집어 놓은

모양으로 굵은 기부에 잔가지가 많이 있으며 한국 대표종인 싸리버섯의 색은 엷은 담홍색이나

황토색을 띠지만 기부와 살은 흰색을 띱니다.

 

 

 

싸리버섯은 식용의 경우 주로 자연에서 채취합니다.

싸리버섯은 맛과 향이 좋아 색이 선명할 때 그대로 또는 햇빛에 말렸다가 먹으며

구이나 나물, 찜 등으로 섭취합니다.

 

>> 싸리버섯 주의사항

싸리버섯 중 노랑싸리버섯, 빨강싸리버섯, 황금 싸리버섯은 독성이 강하여 섭취할 경우

설사나 복통을 유발할 수 있으며 심할 경우 탈수증, 쇼크 등의 증상이 발생할 수 있으므로

주의합니다. 싸리버섯은 소금물에 데쳐 독성을 제거하고 섭취하는 것이 좋고 식용버섯

위주로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

>> 싸리버섯 효능

1. 당뇨 예방

싸리버섯은 당질의 흡수 속도를 늦추고 인슐린 분비를 촉진시킵니다.

식후 급격히 혈당이 오르는 것을 막아주며 싸리버섯에 포함된 아연 성분 역시 혈당 수치를

낮추는데 도움이 됩니다.

 

2. 혈관 건강

싸리버섯은 풍부한 섬유질을 비롯해 칼륨 등 무기질 성분들을 함유하고 있어서 혈관 내 

노폐물과 나트륨 배출을 돕고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어 혈관 건강증진에

효과적이라고 합니다. 싸리버섯은 혈관 내막에 콜레스테롤과 중성지방이 쌓여 혈관이

막히게 되는 동맥경화를 예방하는데 특히 도움이 된다고 합니다.

 

 

3. 장 건강

싸리버섯은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 장 운동을 촉진시키고 장 내 노폐물과

불순물을 배출하는데 도움이 됩니다. 장 운동이 활발해지면서 변비 개선에도 효과적입니다.

 

 

 

4. 항암 작용

싸리버섯은 암세포의 발생을 억제하고 종양 증식을 억제하는데도 도움을 주어 항암 작용 및

암을 예방하는데도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

5. 다이어트

싸리버섯은 식이섬유가 풍부하지만 열량은 낮은 식품으로 다이어트에 도움이 됩니다.

소량의 버섯으로 포만감을 느낄 수 있어서 음식 양을 조절하는데 도움이 됩니다.

 

6. 통증 완화

싸리버섯은 니아신 성분을 함유하고 있는데, 이 성분은 통증 완화에 도움을 줍니다.

생리통, 신경통, 두통 등의 통증을 완화하고 관절염, 위염 등의 염증 완화에도 효과가 있습니다.

 

 

7. 뼈 건강

싸리버섯은 수분 함량이 높고 칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다.

칼슘이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈를 튼튼하게 만들고 풍부한 칼륨은 체내 산 이온 농도의

균형을 맞추기 때문에 뼈가 칼슘으로 분해되는 것을 막아줍니다.

 

>> 싸리버섯 고르는 법 / 보관법

싸리버섯은 대가 뭉개지지 않고 단단하며 이물질과 이취가 없는 것이 좋습니다.

 

 

 

습기를 제거하기 위해 신문지에 싸서 냉장실에 보관하는 것이 좋습니다.

 

>> 싸리버섯 먹는 방법

싸리버섯 무침

싸리버섯을 삶아서 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 찢어 놓습니다.

싸리버섯에 국간장, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 무치고 소금으로 간을 해 참기름을 넣어 무칩니다.

싸리버섯 애호박볶음

싸리버섯에 소금을 약간 넣어 숨이 죽으면 깨끗이 씻어 두고 애호박은 납작하게 썰어서

소금에 살짝 절여줍니다. 팬에 참기름을 두르고 애호박을 볶은 후 싸리버섯과 건새우,

어슷 썬 풋고추와 붉은 고추, 다진 파, 다진 마늘을 넣어 볶아 소금으로 간을 합니다.

 

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싸리버섯의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.

다음 포스팅에서도 좋은 식품 정보 알려드릴게요!

몸에 좋은 건강식품의 정보를 알려드리는 건강알리미였습니다. 🙇‍♂️