돼지감자 효능과 부작용

 

" 돼지감자 효능과 부작용 "

 

안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다.

오늘의 건강식품은 '돼지감자'입니다.

돼지감자의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇‍♂️

 

>> 돼지감자

국화과의 식물인 돼지감자는 개화하면 해바라기와 비슷한 꽃이 피는 경관식물입니다.

노랗고 예쁜 꽃과는 달리 식용으로 활용하는 것은 땅 속 굵은 덩이줄기입니다.

길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이 다양하고 크기와 무게도 다양해 뚱딴지라는 별칭으로

불립니다. 돼지감자에 이눌린이라는 물질이 많이 함유되어 있는데 이것이 천연 인슐린이라고

알려지면서부터 인기가 많아졌습니다.

 

 

 

생으로 먹으면 아삭하고 시원하며 우엉의 맛과 식감이 나며 졸였을 때 단맛이 강해집니다.

콜레스테롤 개선과 배변활동 원활, 식후 혈당 상승 억제 등에 도움이 됩니다.

 

>> 돼지감자 주의사항

공복에 돼지감자를 섭취하면 혈당 수치가 낮아질 수 있으니 주의합니다.

수확시기 전 돼지감자는 독성분이 있어 섭취할 경우 위장에 문제가 발생할 수 있습니다.

돼지감자는 차가운 성질로 차가운 성질의 음식과 함께 섭취하지 않도록 합니다.

 

>> 돼지감자 효능

1. 골다공증 예방

돼지감자에 함유되어 있는 이눌린 성분은 뼈를 보호하는 역할을 하여 골절이나 골다공증 등을

예방하는데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 대장에서 이눌린을 흡수하기 위해 물을 더 많이

흡수하게 되는데, 이때 칼슘 등 무기질의 흡수가 증가하여 골다공증에 도움이 됐다고 합니다.

2. 다이어트

돼지감자는 식이섬유가 풍부하며 칼로리가 낮은 식품입니다.

돼지감자를 섭취하면 포만감을 느낄 수 있으며, 열량이 낮고 섬유소가 소화작용을 도와

불필요한 에너지가 체내에 과다 흡수되는 것을 막아줍니다.

 

3. 항염작용

돼지감자의 이눌린 성분이 혈당 조절과 항염 작용에 도움이 됩니다.

세포벽을 튼튼하게 하고 염증이나 암세포의 전이를 막아주어 위염, 장염, 궤양 등 다양한 질환

예방에도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

 

4. 변비 예방

돼지감자에 함유된 프락토올리고당은 장내 유익균을 증식시키고 유해균의 성장을 억제해

튼튼한 대장 환경을 만들어줍니다. 또 식이섬유가 풍부하게 함유되어 장 운동을 원활하게 해

장에 쌓인 변을 제거하는 효과가 있습니다. 장내 박테리아 증가를 도와 면역력 또한 높여

대장암의 발병 위험을 낮춰줍니다.

 

5. 노화 예방

돼지감자는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있습니다.

폴리페놀은 대표적은 항산화 물질로 몸속에 쌓이는 활성산소를 억제하는 역할을 합니다.

돼지감자 안의 항산화 성분이 세포벽을 튼튼하게 하고 혈액순환과 신진대사를 높여

건강유지와 함께 노화 방지에 도움을 줍니다.

6. 면역력 강화

돼지감자에 함유되어 있는 탄수화물과 비타민C, 칼륨, 철분, 미네랄, 단백질 등 영양소가

골고루 함유되어 면역력 증진 효과와 피로를 해소하는데도 효과적입니다.

 

7. 당뇨 개선

돼지감자는 당뇨에 도움이 됩니다. 돼지감자에 함유되어 있는 이눌린 성분은 천연 인슐린으로

일반감자에 비해 약 75배에 달하는 이눌린을 함유합니다.

이눌린은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시키고 혈당을 낮춰 당뇨환자에게 도움이 됩니다.

8. 고혈압 개선

돼지감자는 칼륨이 풍부하게 함유하고 있어서 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출하는데 좋으며,

그로 인해 혈압을 안정화시키고 혈관을 튼튼하게 만들어 혈액순환이 원활하게 만들어 줍니다.

평소 고혈압 증상이 있다면 돼지감자차를 섭취하면 효과가 있습니다.

 

>> 돼지감자차 만들기

돼지감자 차

돼지감자를 깨끗하게 씻고 세척한 감자를 얇게 썰어줍니다.

얇게 썬 돼지감자를 겹치지 않게 통풍이 잘 되는 곳에서 말려줍니다.

잘 말린 돼지감자를 기름이 없는 프라이팬에 볶아줍니다.

뜨거운 물에 볶은 돼지감자를 우려내서 마시면 됩니다.

 

 

 

>> 돼지감자 음식 궁합

돼지감자 + 기름

기름은 돼지감자의 영양소 손실을 막아주므로 궁합이 좋습니다.

돼지감자 + 요거트

돼지감자의 이눌린 성분은 요거트와 함께 먹으면 소화가 잘 되고 체내 칼슘 흡수를 도와줍니다.

 

-

돼지감자의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.

다음 포스팅에서도 좋은 식품 정보 알려드릴게요!

몸에 좋은 건강식품의 정보를 알려드리는 건강알리미였습니다. 🙇‍♂️