갓 효능과 부작용

 

" 갓 효능과 부작용 "

 

안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다.

오늘의 건강식품은 '갓'입니다.

갓의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇‍♂️

 

>> 갓

한국에서는 채소로 인기가 많으며 특히 전라남도 여수의 갓이 유명합니다.

잎이 억세면서도 알싸한 맛과 향을 가지고 있어 김치로 담갔을 때 특히 별미가 됩니다.

갓은 겨자의 한 변종으로 겨자와 많이 비슷하나 겨자가 갓에 비해 잎이 좀 작고 갈라졌다는

점에서 차이가 있습니다. 흔히 채소로 심고 있는데 줄기와 잎은 김치로 담가 먹습니다.

 

 

 

겨자와 갓의 씨를 함께 '겨자' 또는 '개자'라고 하는데 갓 씨는 겨자 겨자씨보다 매운맛이

덜하며 류머티즘, 신경통, 폐렴 등의 치료에 효과가 있습니다.

겨자를 가루로 만들어 카레나 샐러드의 조미료로 쓰기도 합니다.

 

>> 갓 주의사항

갓은 따뜻한 성질을 지니고 있으므로 평소 몸에 열이 많은 분들이 과다 섭취할 경우 부작용이

발생할 수 있으니 주의합니다. 열이 많아서 생기는 창양, 치질, 변혈 환자에게는 적합하지

않기 때문에 섭취에 주의합니다.

 

>> 갓 효능

1. 다이어트

갓에 함유되어 있는 시니그린 성분은 우리 몸속의 모세혈관을 확장시키고 혈액순환을 원활하게

만들어줍니다. 이때 열을 발산하게 되면서 칼로리 소모가 되어 다이어트에 도움을 줍니다.

 

2. 노화 방지

갓에 다량 함유된 카로티노이드와 베타카로틴 및 여러 비타민 성분들이 노화 촉진을 유발하는

주요 원인 중 하나인 활성산소를 없애고 세포의 산화를 억제시켜 노화를 방지합니다.

 

3. 이뇨 작용

갓은 뛰어난 이뇨작용으로 체내에 쌓인 독소와 노폐물을 외부로 배출시키는 작용이 뛰어납니다.

이뇨작용이 원활해짐에 따라 신장의 건강 증진에도 많은 도움이 됩니다.

 

4. 면역력 향상

갓에 풍부한 비타민A, C, 베타카로틴 등의 뛰어난 항산화 성분들이 질병을 유발하는 활성산소를

제거하는데 도움을 주며 신진대사를 도와 체내 면역력 증진에 효능이 있습니다.

감기와 같이 면역력이 약해져서 발생하는 여러 질병들을 예방하는데도 효과적입니다.

 

 

5. 빈혈 예방

갓에 풍부하게 함유된 엽산은 세포와 DNA 형성을 도와 빈혈을 예방합니다. 성장기 아이들은

엽산이 부족할 경우 악성빈혈로 연결될 가능성이 높기 때문에 갓이 엽산 보충에 도움을 줍니다.

 

 

 

6. 위장 건강

갓의 매운맛이 위와 장의 운동을 활발하게 해 줌으로 위장의 전체적인 건강 향상에 도움이 됩니다.

갓의 매운맛은 식욕을 촉진하는데도 효과가 있어서 입맛이 떨어졌을 때도 도움이 됩니다.

 

 

7. 성장 발육

갓의 엽산 성분이 단백질과 핵산의 합성에 작용하여 성장기 발육을 촉진시킵니다.

엽산은 비타민B와 결합하여 성장발달과 적혈구를 생산하여 태아의 뇌 발달에도 도움을 주므로

임산부와 태아에게도 도움이 됩니다.

 

8. 성인병 예방

갓은 무기질과 비타민이 풍부합니다. 이 성분들은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 콜레스테롤과

관련된 질병인 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 각종 심혈관계의 질환을 예방합니다.

 

 

9. 눈 건강

갓은 비타민A 성분이 함유되어 있어서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는데 도움이 됩니다.

야맹증이나 안구 건조증 등의 안구 질환 예방에 효능이 있습니다.

 

>> 갓 먹는 방법

갓물김치

붉은 갓과 실파는 다듬어 씻고  소금을 뿌려 고루 절여지도록 위아래로 뒤집어주며 1-2시간 절인

후 씻어 건집니다. 물에 찹쌀가루를 넣어 묽게 찹쌀풀을 쑤어 식혀줍니다.

무와 배는 납작하게 썰고 생강과 마늘은 얇게 저며줍니다.

 

 

 

절여진 갓과 실파를 한가닥씩 추려 반으로 접어 묶어서 항아리에 차곡차곡 담아줍니다.

중간중간 무와 배, 생강, 마늘을 넣고 식힌 찹쌀풀을 갓이 잠기게 부어줍니다.

새우젓을 위에 뿌려서 익혀줍니다.

 

>> 갓 고르는 법

잎줄기를 부러뜨렸을 때 연하고 상큼하게 부러지는 것

솜털이 까슬까슬하고 색이 짙은 것

특유의 향기가 나며 단맛이 나고, 잎이 싱싱하면서 윤기가 나고 부드러운 것

 

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갓의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.

다음 포스팅에서도 좋은 식품 정보 알려드릴게요!

몸에 좋은 건강식품의 정보를 알려드리는 건강알리미였습니다. 🙇‍♂️