검은콩 효능

 

" 검은콩 효능 "

 

안녕하세요!

건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️

 

오늘의 건강식품은 '검은콩(black beans)'입니다.

검은콩의 효능에 대해 알아보겠습니다!

 

[ 검은콩(Black beans) ]

흑태, 서목태, 서리태 등 검은빛을 띠는 콩을 부르는 말입니다.

대표적인 블랙푸드 중 하나며 안토시아닌과 이소플라본,

레시틴 등이 들어 있어서 성인병 예방과 노화 방지,

두뇌 영양 공급에 효과가 있습니다.

쥐눈이콩이라고 불리는 서목태는 한방에서 약재로 사용됩니다.

 

 

 

최근 청국장 원료로도 쓰이고 있으며,

검은콩은 식이섬유가 많아 변비 해소에도 도움이 되며

제니스틴 성분이 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

몸 안의 독소를 배출하는데 도움을 주고 부기를 가라앉히며

신장 기능을 도와 배뇨 기능을 원활하게 하는데도 효과가 있습니다.

 

[ 검은콩 주의사항 ]

검은콩은 생으로 먹는것보다 익혀 섭취하는 것이 좋습니다.

검은콩은 차가운 성질이므로 평소 몸이 냉한 분들의 경우

많이 섭취하면 설사, 복통, 소화불량 등이 나타날 수 있으니 유의합니다.

 

[ 검은콩 효능 ]

당뇨 예방

검은콩은 안토시아닌 성분이 아디포사이토카인 성분의

분비를 정상적으로 만들어 주며 아디포넥틴 성분의

분비를 활발하게 만들어 인슐린 분비를 도와

당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다.

눈 건강

검은콩은 안토시아닌이 함유되어 있습니다.

안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진하고

눈의 피로를 풀어주며 안구 건조 예방과 시력보호,

시력 개선 등의 효과를 주는데 도움이 됩니다.

 

피부 미용

콩은 식물성 단백질이 들어있는 고단백 식품으로

피부 미용에 도움을 주고 검은콩은 피부 콜라겐의 활성을 돕는

여러 물질이 다량 함유되어 있어서 검은콩을 자주 섭취하면

피부 탄력에 도움이 됩니다.

 

 

 

항암 작용

검은콩에 함유되어 있는 이소플라본과 안토시아닌 성분은

암세포를 억제하는 효능이 있어서 항암 작용과

각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

검은콩의 글리시테인 성분 역시 암세포의 발생을 억제합니다.

 

다이어트

검은콩은 칼로리가 낮고 영양가가 높은 식품으로 다이어트에 도움이 됩니다.

검은콩에 함유된 식이섬유 성분이 위장에 오래 머물러

포만감을 지속시켜 다이어트에 도움을 줍니다.

면역력 향상

검은콩은 단백질, 비타민, 미네랄, 안토시아닌 등 성분이

풍부하여 피로를 해소하는데 도움을 주며

어린이 성장 발육과 면역력 향상에도 도움이 됩니다.

 

부종 완화

검은콩의 칼륨 성분은 체내 쌓인 나트륨과 노폐물을 외부로

배출하는 이뇨작용이 뛰어나서 신장기능을 향상하는데

도움을 주어 몸이 붓는 증상과 부종을 완화하는데 도움이 됩니다.

갱년기 완화

검은콩에 함유된 이소플라본 성분이

체내 여성호르몬은 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여

여성호르몬 분비가 줄어들어 나타나는 초조함, 불안감, 불면증,

안면홍조 등의 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

 

뇌 건강

검은콩은 레시틴 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 성분은 뇌 활성 물질로 대뇌 활동을 활발하게 돕고

아세틸콜린 감소를 억제하여 기억력과 집중력 향상에 도움을 줍니다.

학습능력을 발살시켜 노년기 치매 예방에도 효과적입니다.

탈모 및 흰머리 예방

검은콩은 건강한 모발형성에 도움을 줍니다.

검은콩의 플라보노이드 성분이 맑은 혈액 공급을 도와

두피 건강 악화와 혈액 순환 장애가 원인이 되어 나타나는 탈모를 예방합니다.

또 모발 성장과 두피건강에 영향을 주는 비타민B1과 B2를 함유해

모발을 건강하게 만들어 줍니다.

 

검은콩 먹는 방법

목이버섯 검은콩죽

쌀, 검은콩, 목이버섯을 깨끗하게 씻어 충분히 불리고

조리 전에 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

검은콩은 끓는 물에 삶아서 건진 후 껍질을 벗겨

검정깨와 함께 믹서기로 곱게 갈아둡니다.

목이버섯은 곱게 다지고 솥에 참기름을 두르고 불린 쌀을

볶은 후 물을 부어 준비한 재료를 넣고 끓입니다.

쌀알이 풀어지면 소금으로 간을 합니다.

 

 

 

검은콩 두부김치

끓는 물에 검은콩두부를 데친 후 썰어줍니다.

달군 팬에 들기름을 두르고 잘 익은 김치를 썰어 설탕을 넣고 볶습니다.

접시에 두부와 김치를 담은 후 흑임자를 올려냅니다.

검은콩 + 해조류

검은콩에 들어있는 사포닌은 체내 요오드를 배출하는데요,

김이나 미역, 다시마와 같은 해조류를 함께

섭취하면 부족한 요오드를 보충할 수 있습니다.

 

검은콩 고르는 법 / 보관법

검은콩은 한국산과 수입산으로 구분되며

한국산 콩은 껍질이 얇고 깨끗하며 윤택이 나고

낟알이 상대적으로 고르지 않은 편이며

수입콩은 낟알의 크기가 일정하나 지나치게 건조되어

부서진 조각이 많습니다.

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검은콩은 말려서 보관하고 마른 콩은 상온에서 1년 이상 보관 가능합니다.

습도가 낮으며 해충이 침입하지 않도록 밀폐된 공간에 두도록 합니다.

 

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검은콩의 효능에 대해 알아보았습니다.

다음 포스팅에서도 좋은 식품 정보 알려드릴게요!

몸에 좋은 건강식품의 정보를 알려드리는 건강알리미였습니다. 🙇‍♂️