귀리 효능

 

" 귀리 효능 "

 

안녕하세요!

건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇‍♂️

 

오늘의 건강식품은 '귀리(oat)'입니다.

귀리의 효능, 주의사항, 고르는 법, 보관법에 대해 알아보겠습니다!

 

[ 귀리(oat) ]

연맥 또는 작맥이라고도 불리는 귀리는

중앙아시아가 원산지로 유럽에는 기원전 2000년-1300년 경

전파되어 현재는 아시아지역보다 서양에서 주로 소비되고 있습니다.

귀리를 볶은 다음 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것,

혹은 이것으로 죽처럼 조리한 음식을 오트밀이라고 하는데

우유에 타 먹는 시리얼의 원류로 볼 수 있습니다.

 

 

 

귀리는 세계에서 4-5번째로 생산량이 많은 곡물이지만

5%만이 식용으로 쓰이고 나머지는 사료로 이용됩니다.

국내에선 거친 식감으로 인해 소비량이 적고 유통량이 대부분

수입에 의존하였으나 건강에 좋은 10대 음식으로 선정되면서

주목받기 시작하였고, 국내 소비와 생산량도 증가하고 있습니다.

원물을 이용한 요리보다 대부분 시리얼, 제과 등으로 소비됩니다.

 

[ 귀리 주의사항 ]

귀리는 과다 섭취 시 배탈, 위장 트러블, 설사를 유발할 수 있어

섭취에 주의하고 적정량을 섭취하도록 합니다.

귀리는 소량의 퓨린이 포함되어 있습니다.

평소 신장이 안 좋은 분들의 경우 요산이 축적되는 경우가

발생할 수 있기 때문에 주의합니다.

귀리는 임산부가 섭취 시 유산의 위험이 있을 수 있다고 하니

섭취 전 반드시 전문가와 상담하시고 가급적 자제하는 것이 좋습니다.

 

[ 귀리 섭취 방법 ]

귀리는 볶아서 먹으면 소화도 잘 되고

고소한 맛이 살아나 쉽게 섭취 가능합니다.

또는 볶은 귀리를 우유에 타 시리얼처럼 먹어도 좋습니다.

기타 잡곡류처럼 귀리도 밥에 첨가하여 섭취하는 것도 좋습니다.

 

[ 귀리 효능 ]

당뇨 예방

귀리는 인슐린 수치를 안정시키는 효능이 있어

당뇨 예방과 개선에 도움이 됩니다.

귀리의 베타글루칸과 가용성 식이섬유가 풍부하여

급격한 혈당의 상승을 억제하고 인슐린의 분비를 촉진하여

혈당을 조절하여 당뇨병에 도움을 줍니다.

혈관 건강

귀리의 불 포화 지방산과 리놀렌산 성분이 혈관건강에 도움이 됩니다.

또 귀리에 함유된 베타글루칸 성분이 콜레스테롤 수치를 조절하고

혈전을 방지하는데 도움을 줍니다.

혈관 내 노폐물의 배출을 도와 혈액순환이 원활해져

고혈압, 동맹경화 등 혈관 관련 질환을 예방합니다.

 

피부미용

귀리는 프로스타글란딘 성분을 함유합니다.

프로스타글란딘 성분은 염증 생성을 막아 피부 진정 효과가 있습니다.

귀리는 수분 공급이 뛰어나 피부를 촉촉하게 만들어주고

여드름이나 민감성 피부를 가진 분들에게도 자극을 주지 않아

각질 제거 및 보습 관리에도 효과가 좋다고 합니다.

 

 

 

항암 효과

귀리는 암을 예방하는 화에스트로겐, 리간, 베타글루칸 등을 함유합니다.

항산화제와 항염증 효과가 있으며

이미 발생한 암세포의 전이와 확산을 막는데 효능이 있습니다.

여성의 유방암 위험을 줄이는데 효능이 있다고 합니다.

 

면역력 강화

귀리의 베타글루칸이 감염을 일으키는 바이러스와

박테리아에 대항하는데 좋은 면역 도구라고 합니다.

귀리는 면역력을 높여 나쁜 병원균의 체내 침투를 막아줍니다.

불면증 완화

귀리는 멜라토닌 성분을 다량 함유합니다.

멜라토닌 성분은 수면과 생체리듬의 안정에 도움을 주는데요,

불면증이 있는 분들의 숙면 유도에 도움이 될 것 같습니다.

 

다이어트

귀리는 포만감을 주는 식품이며 칼로리도 낮습니다.

저지방 고단백 식품으로 식이섬유까지 풍부하여

다이어트 식품으로 제격입니다.

귀리의 베타글루칸 성분이 장 속 노폐물을 배출해

체중감량과 지방이 축적되는 것을 예방합니다.

뼈 건강

귀리는 현미보다 4배 이상의 칼슘을 함유하고 있습니다.

성장기 아이들의 뼈를 튼튼하게 만들어주며

약해진 골격을 높여 골다공증 예방에도 효능이 있습니다.

기관지 건강

천식 등을 앓는 사람에게 귀리가 도움이 된다고 합니다.

한 연구에서 귀리 섭취를 늘린 아이들이 천식에 걸릴

위험이 50%까지 낮춘다는 결과가 있습니다.

 

여성 건강

귀리는 비타민 B군의 함량이 높습니다.

비타민 B군은 체내 세포 대사 등 주요 역할을 하는 필수 비타민입니다.

특히 비타민B9 엽산은 여성 건강에 중요합니다.

또 귀리는 적혈구 생성을 도와 빈혈을 예방하고

유방암, 자궁경부암에도 작용하여

호르몬 분비를 원활하게 만들어 우울증을 완화하는데도 도움이 됩니다.

 

 

 

변비 예방

귀리는 식이섬유가 풍부합니다.

식이섬유가 배변활동을 원활하게 도와주며 귀리에 함유된

섬유질이 위산과 담즙, 체내 독소까지 제거하는 효능이 있습니다.

 

[ 귀리 고르는 법 ]

국산 귀리는 전체적으로 모양이 길쭉하고 통통한 것

이물질이 섞여 있지 않고 잘 건조된 것

 

[ 귀리 보관법 ]

귀리는 일반 곡류와 마찬가지로 밀폐 용기에 넣어

통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

장기 보관 또는 개봉한 귀리는 잘 밀폐하여

냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

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귀리의 효능에 대해 알아보았습니다!

다음 포스팅에서도 좋은 식품정보 알려드릴게요!

몸에 좋은 건강식품의 정보를 알려드리는 건강알리미였습니다. 🙇‍♂️