식품알리미
소라 효능과 부작용
" 소라 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '소라(top shell)'입니다. 소라의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 소라(top shell) 원시복족목 소라과에 속하는 해산물로 쫄깃한 식감이 매력적인 식재료입니다. 제철은 봄에서 초여름이며 주로 껍데기 채로 삶아서 살을 빼내어 먹으며 처음부터 살을 분리한 뒤 삶아서 숙회처럼 썰어 먹기도 합니다. 비슷한 생물로는 다슬기가 있는데 둘 다 기생충의 숙 역할을 하기 때문에 날로 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다. 단단한 살과 쫄깃한 식감이 가장 큰 특징이며 적당히 배어있는 바다향과 감칠맛도 좋습니다. 삶아서 먹을 때 채로 삶은 후 이쑤시개 등으로 살을 빼내어 먹는데, 빙글빙글 돌아가 있..
2022. 1. 15. 07:02
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