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콩나물 효능
" 콩나물 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '콩나물'입니다. 콩나물의 효능, 주의사항, 고르는 법, 손질&보관법에 대해 알아보겠습니다! [ 콩나물 ] 대두를 발아시켜 뿌리를 자라게 한 것으로 양념에 무쳐 나물로 먹거나 국을 끓여 먹습니다. 밥을 지을 때 넣어 먹기도 합니다. 콩나물은 아스파라긴산이 함유되어 있어서 숙취해소를 돕기 위해 해장국 재료로 많이 쓰입니다. 또 식이섬유가 풍부하며 칼륨, 칼슘, 비타민, 철, 인 등의 미네랄이 골고루 함유되어 있습니다. 중국이 원산지로 추정되며 우리나라에서는 고려시대부터 이용한 기록이 있습니다. 동남아시아 국가 대부분이 숙주나물을 많이 먹는데 우리나라는 콩나물의 이용률이 높습니다. [ 콩나물 주의사..
2020. 12. 9. 07:31
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