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오크라 효능
" 오크라 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '오크라(okra)'입니다. 오크라의 효능에 대해 알아보겠습니다! [ 오크라(okra) ] 아욱과에 속하는 한해살이 열대성 작물입니다. 동반구 열대지역이 원산지로 서반구의 열대와 아열대 지역에서 널리 재배되거나 귀화식물로 자라고 있습니다. 잎은 심장모양으로 3-5갈래로 갈라져 있습니다. 고추와 비슷한 모습의 열매에는 끈적한 뮤신 성분이 풍부해 변비와 노화방지 등에 효과가 좋습니다. 스튜의 재료로 쓰이며 미국 남부에서는 검보스튜를 만들어 먹는데 다량의 점액질이 즙과 수프를 걸쭉하게 하는데 유용합니다. 아직 국내에서 익숙하지 않은 기능성 재료로 썰었을 때 독특한 별모양을 나타내 주로 요리 토핑에 사..
2021. 7. 16. 07:02
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