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쑥갓 효능
" 쑥갓 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '쑥갓(crown daisy)'입니다. 쑥갓의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 쑥갓(crown daisy) ] 지중해 연안이 원산지인 쑥갓은 주로 나물 반찬이나 쌈채로 쓰이며 국, 찌개와 같은 각종 요리의 맛과 향을 더해주는 향미 채소로도 활용되고 있습니다. 일본에서는 냄비 요리, 가락국수, 튀김 등에 활용됩니다. 국화와 비슷한 특유의 향이 있어 쑥갓의 제철인 봄에 활용하여 계절감을 주기에 좋은 식재입니다. 우리나라에서는 대부분 시설재배를 통해 생산되므로 1년 내내 쑥갓을 구입할 수 있습니다. 쑥갓은 비타민과 무기질이 풍부하나 비타민D가 적어서 표고버섯과 조리해 먹으면 영양학적으로 보완..
2021. 4. 5. 07:09
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