식품알리미
마 효능과 부작용
" 마 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '마'입니다. 마의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇♂️ >> 마 '산에서 나는 장어'라 불리는 마는 미끌거리는 식감과 약재라는 편견으로 요리 활용도가 낮은 편인데요, 하지만 조리법에 따라 식감과 풍미가 달라져 각종 요리에 활용하기 좋은 식재료 중 하나입니다. 국내에서 주로 유통되는 마는 장마, 단마, 둥근 마가 대표적입니다. 길게 뻗은 장마는 모양이 일정하고 손질하기 좋아 식재료로 많이 사용되며 수분이 많고 연해서 얇게 썰어 생채로 활용하여도 좋습니다. 단마는 장마보다 수분이 적고 더욱 걸쭉한 느낌이 있으며 죽과 같은 형태로 활용하기 좋습니다. >> 마 주의사항 나에 함유된 점액 성분인 ..
2021. 10. 14. 07:04
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