식품알리미
과메기 효능과 부작용
" 과메기 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '과메기'입니다. 과메기의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 과메기 청어나 꽁치를 여러 차례 얼리고 말린 것으로 주로 경상북도에서 먹던 음식으로 과메기라는 이름은 청어의 눈이 나란히 있도록 놓은 후 꿰어 말린다는 의미의 관목이라는 단어에서 유래 되었습니다. 겨울철에 냉동된 청어나 꽁치를 내다 걸어 3-10일 동안 얼고 녹기를 반복하게 하여 말려 만듭니다. 과거에는 청어를 주로 사용하였으나 건조기간이 길고 값이 올라 꽁치로 만들게 되었습니다. 경상북도 포항과 울진, 영덕 등에서 많이 생산되며 포항 구룡포가 유명합니다. >> 과메기 주의사항 과메기에 함유된 퓨린 성분은 요산 수치가 높은 통..
2021. 12. 31. 06:59
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