▶우유 효능과 부작용 총정리｜칼슘 많은 식품, 제대로 마시는 방법

안녕하세요. 백도비의 식품알리미입니다.

우유는 어릴 때부터 너무 익숙하게 마셔온 식품입니다.

그래서인지 “뼈에 좋다”는 이미지는 분명한데, 한편으로는 “성인이 마셔도 괜찮을까?”, “속이 더부룩한 건 왜일까?” 같은 질문도 자주 나옵니다.

우유 효능을 강조하는 글도 많고, 반대로 부작용을 걱정하는 글도 많다 보니 더 헷갈리기 쉽습니다.

그래서 오늘은 우유 효능과 부작용을 한 번 정리해보려고 합니다.

우유란 어떤 식품인가요?

우유는 소의 젖을 살균 처리해 만든 대표적인 유제품입니다.

기본적으로 수분이 많고, 그 안에 단백질, 지방, 유당(젖당), 칼슘, 비타민 B군 등이 들어 있습니다.

특히 칼슘 공급원으로 잘 알려져 있습니다.

같은 양 대비 칼슘 함량이 비교적 높고, 흡수율도 나쁘지 않은 편이라 성장기 식단에서 자주 활용됩니다.

여기에 단백질까지 함께 들어 있어 영양 밀도가 꽤 높은 식품이라고 볼 수 있습니다.

✔우유는 칼슘과 단백질을 동시에 공급해주는 기본 식품입니다.

가장 많이 언급되는 부분은 유당불내증입니다.

우유에 들어 있는 유당을 분해하는 효소가 부족한 경우, 복부 팽만이나 설사 같은 불편을 느낄 수 있습니다.

이런 경우에는 무리해서 마시기보다 저지방 우유나 락토프리 제품으로 바꿔보는 방법이 있습니다.

또한 포화지방이 포함되어 있기 때문에, 지방 섭취를 조절해야 하는 분들은 저지방 또는 무지방 우유를 선택하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

드물게 우유 단백질 알레르기가 있는 경우도 있습니다. 이 경우에는 당연히 피하는 것이 맞습니다.

✔우유는 좋은 식품이지만 ‘모든 사람에게 무조건 맞는 식품’은 아닙니다.

내 몸 반응을 기준으로 선택하는 것이 중요합니다.

마트에서 구매할 때는 유통기한과 지방 함량 표시를 확인해보는 것이 좋습니다. 저지방, 무지방, 락토프리 등 자신의 목적에 맞는 제품을 고르면 도움이 됩니다.

우유는 냉장 보관이 기본입니다. 개봉 후에는 가급적 빠른 시일 내에 마시는 것이 좋습니다. 냉장고 문 쪽보다는 안쪽에 보관하면 온도 변화가 적습니다.

매일 반드시 많이 마셔야 하는 식품은 아니지만 식단에서 칼슘이나 단백질이 부족하다면 평소 식단에 넣어보셔도 좋겠습니다.