식품알리미
칡 효능
" 칡 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '칡(kudzu)'입니다. 칡의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 칡(kudzu) ] 목본성 덩굴식물 또는 그 뿌리를 말합니다. 동북아시아가 원산지며 성장 속도가 빨라 한 철에 길이가 18m까지 자라기도 합니다. 녹말을 함유하여 식용 뿌리와 줄기로부터 만들어지는 섬유를 얻기 위해 오랫동안 재배했습니다. 한방에서는 꽃 말린 것을 갈화, 뿌리 말린 것을 갈근이라 합니다. 칡 줄기를 삶은 후 껍질을 벗겨내 만든 하얀 섬유로 짠 옷감을 갈포, 뿌릴 캐서 찧은 후 물에 여러 번 담가 앙금을 가라앉혀 만든 녹말은 갈분이라고 합니다. 가축의 사료작물로 유용하며 관상식물이기도 합니다. 쓴맛과..
2021. 1. 11. 10:11
최근댓글