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청국장 효능
" 청국장 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '청국장'입니다. 청국장의 효능과 주의사항, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다! [ 청국장 ] 청국장은 삶은 콩을 발효시켜 고초균(납두균)이 생기도록 만든 속성 장류입니다. 된장은 발효시켜서 먹기까지 몇 달이 걸리지만 청국장은 담가서 2-3일이면 먹을 수 있습니다. 콩 발효 식품류 중 가장 짧은 기일에 만들 수 있는 장입니다. 전통적으로는 대체로 가을부터 이듬해 봄까지 주로 추운 계절에 만들어 먹었고 현대에서는 특별히 계절에 구애받지 않고 제조해서 먹습니다. 청국장은 특유의 풍미가 있으며 영양가도 높고 소화가 잘 되며 콩 단백질을 효과적으로 섭취할 수 있습니다. [ 청국장 주의사항 ] 청국장은 심..
2021. 3. 3. 10:18
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