식품알리미
장어 효능과 부작용
" 장어 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '장어(eel)'입니다. 장어의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 장어(eel) 장어라는 이름은 한자어로 긴 물고기를 뜻합니다. 몸이 긴 것이 특징으로 크기는 60cm에서 4m까지 다양합니다. 한국에서 알려진 장어는 뱀장어로 민물과 바다 모두 서식합니다. 한국에서는 보양식으로 선호도가 높은 편이며 소금구이나 양념구이 등 구이로 먹는 것이 보편적 입니다. 지방이 많아 고소하고 감칠맛이 있으며 살은 부드러운 편입니다. 소금구이로 먹으면 본연의 맛을 더 느낄 수 있어 좋고 양념을 해서 먹으면 양념이 살에 잘 배어 느끼한 맛을 잡아줍니다. >> 장어 주의사항 장어는 따뜻한 성질을 가지고 있어 평..
2022. 1. 8. 07:09
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