식품알리미
연근 효능
" 연근 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '연근'입니다. 연근의 효능, 주의사항, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 연근 ] 연꽃의 뿌리인 연근은 식감이 아삭하고 식이섬유가 풍부해 저칼로리 메뉴에 활용하면 좋습니다. 마와 마찬가지로 위벽을 보호하는 단백질 뮤신 성분이 다량 함유되어 있습니다. 아스파라긴, 아르기닌, 티로신 등 아미노산이 함유되어 있고, 항산화 작용을 하는 비타민C가 많아 피로 해소에 도움이 됩니다. 맛은 달면서 전분 맛이 나며 1년 중 가을에서 겨울에 가장 맛이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 주로 간장 양념에 졸이거나 기름에 튀겨 활용합니다. [ 연근 주의사항 ] 간혹 흙 속에서 따라온 기생충이 있을 수 있어 요리 전..
2020. 11. 28. 07:18
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