식품알리미
아마란스 효능과 부작용
" 아마란스 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '아마란스'입니다. 아마란스의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. >> 아마란스 페루 태생의 슈퍼푸드 중 하나로 알려진 아마란스는 유럽과 미국에서 글루텐프리 식품을 찾는 사람들이 늘어나면서 밀가루 대신 주식으로 사용되고 있습니다. 일반적으로 볶아서 시리얼로 먹거나 삶아서 샐러드 등에 토핑으로 올려먹습니다. 엄격하게 보면 곡류는 아니나 우리나라에는 잡곡처럼 활용되어 쌀과 섞어 밥을 짓는 데 사용되며 밀, 보리, 쌀 등 다른 곡류에 비해 단백질 함량이 높고 리신 등 다른 곡류에서 거의 찾을 수 없는 아미노산을 함유하고 있어 영양적 가치로도 주목 받고 있는 식재입니다. 우리나라에서는 강원도의 고랭..
2021. 12. 25. 07:02
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