식품알리미
돼지감자 효능과 부작용
" 돼지감자 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '돼지감자'입니다. 돼지감자의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇♂️ >> 돼지감자 국화과의 식물인 돼지감자는 개화하면 해바라기와 비슷한 꽃이 피는 경관식물입니다. 노랗고 예쁜 꽃과는 달리 식용으로 활용하는 것은 땅 속 굵은 덩이줄기입니다. 길쭉한 것에서 울퉁불퉁한 것까지 모양이 다양하고 크기와 무게도 다양해 뚱딴지라는 별칭으로 불립니다. 돼지감자에 이눌린이라는 물질이 많이 함유되어 있는데 이것이 천연 인슐린이라고 알려지면서부터 인기가 많아졌습니다. 생으로 먹으면 아삭하고 시원하며 우엉의 맛과 식감이 나며 졸였을 때 단맛이 강해집니다. 콜레스테롤 개선과 배변활동 원활, 식후 혈당 상승 ..
2021. 9. 30. 16:38
최근댓글