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꼬막 효능
" 꼬막 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '꼬막'입니다. 꼬막의 효능, 주의사항, 삶는 법, 해감하는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 꼬막 ] 꼬막은 돌조개과에 딸린 조개로 고막이라고도 합니다. 불룩한 흰색 껍데기에 30개 정도의 좁은 홈이 패여 있고, 그 위에 마디 모양의 작은 돌기가 있습니다. 두 개의 껍데기는 대칭으로 맞물리며, 여러 개의 작은 이가 줄지어 있습니다. 물 깊이 10m 안팎의 바닷가 모래진흙 바닥에 살고 9-10월에 알을 낳습니다. 제철은 11-3월이며 특히 11-12월에 살이 통통해서 맛이 좋습니다. 겨울철에 즐기는 별미 식재로 우리나라 서해안, 남해안 일대에 분포합니다. 살은 연하고 맛이 좋고 살짝 익힌 꼬막회는 전..
2020. 11. 26. 07:51
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