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깻잎 효능
" 깻잎 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '깻잎(perilla leaf)'입니다. 깻잎의 효능과 주의사항에 대해 알아보겠습니다! [ 깻잎(perilla leaf) ] 깻잎은 사전적 의미로는 들깻잎과 참깻잎을 통틀어 이르는 말이나, 시중에 유통되는 깻잎은 들깻잎을 지칭합니다. 잎은 독특한 향이 있어 쌈채소나 반찬으로 활용되며, 씨는 기름을 짜내어 식용하는데 고소한 냄새가 나는 것이 특징입니다. 원산지는 동남아시아며 한국과 중국, 일본 등에서 주로 재배됩니다. 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애기 위해 쌈으로 많이 먹고 상추와 함께 쌈의 대명사로 불립니다. 향긋한 나물 반찬이나 장아찌, 깻잎김치 등 밑반찬으로 먹기도 하며 향신료처럼 사용되..
2021. 3. 27. 10:13
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