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근대 효능과 부작용
" 근대 효능과 부작용 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 오늘의 건강식품은 '근대'입니다. 근대의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 🙇♂️ >> 근대 봄, 가을철 국물요리에 많이 사용하는 근대는 줄기가 억세므로 부드러운 잎 위주로 사용되어 왔습니다. 그러나 잎뿐만 아니라 살짝 말린 줄기도 데치고 볶으면 훌륭한 식재료가 됩니다. 한식에서는 시금치 요리와 비슷한 한정된 조리법으로 활용하고 있으며 이탈리안 및 지중해 요리에서는 파스타, 샐러드 재료로 활용되기도 합니다. 국내에서 재배, 유통되는 근대는 국거리용 청근대와 쌈 채소용 적근대 2종이 대표적입니다. 근대는 무기질과 비타민 함량이 높고 비타민A가 풍부하여 눈을 맑게 하는데 효과적입니다. 근대는 참깨와 함께 섭취하면..
2021. 10. 28. 07:08
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