식품알리미
굴 효능
" 굴 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '굴(oyster)'입니다. 굴의 효능, 주의사항, 고르는 법, 음식궁합에 대해 알아보겠습니다! [ 굴(oyster) ] 따뜻하고 온화한 대양 연안에 서식합니다. 참굴류는 예부터 식용으로 양식되었으며, 진주굴은 진주 때문에 귀히 여겨왔습니다. '바다의 우유'라 불리며 9-12월이 제철입니다. 패각은 두 장으로 되어 있고 검은 회색의 거친 표면을 갖고 있습니다. 패각은 끝부분의 탄력성 있는 접번인대에 의해 서로 부착되어 있습니다. 패각은 열려 잇는데 섬모들의 파동 운동에 의해 물을 빨아들이고 작은 유기물 입자들을 걸러내 먹이로 이용합니다. 굴은 보통 여름에 번식하고 식용으로 쓰기까지 3-5년 정도 걸..
2020. 11. 25. 10:48
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