식품알리미
가지 효능
" 가지 효능 " 안녕하세요! 건강한 식품의 효능을 공유하는 '건강알리미'입니다. 🙇♂️ 오늘의 건강식품은 '가지(eggplant)'입니다. 가지의 효능과 주의사항, 먹는 방법, 고르는 법에 대해 알아보겠습니다! [ 가지(eggplant) ] 가지과의 여러해살이풀입니다. 원산지는 아시아 지역으로 지금은 전 세계 온대지역에서 식용작물로 재배됩니다. 줄기는 곧고 털 또는 약간의 가시로 덮여있습니다. 꽃은 보라색이며 한 송이씩 핍니다. 열매는 달걀 모양의 장과이며, 짙은 자주색, 붉은색 등 다양합니다. 다년생 식물이나 열매를 식용하기 위해 일년생으로 기르고, 굽거나 튀기거나 삶아 먹습니다. 서양에서도 널리 사용하는 식재료며 유독 우리나라는 물컹거리는 식감을 싫어하는 사람이 많아 가지요리에 취약한 편입니다. ..
2021. 1. 12. 10:21
최근댓글